miércoles, 11 de diciembre de 2013

Ensalada de Papa con Sriracha

Una entrada o guarnición rica y fácil de hacer!

Ensalada de Papa con Sriracha
Les diré un secretito,  la foto no es de mis favoritas pero por más que le busque ángulos o luz esta fue la que más me gusto, lo bueno que el sabor es lo que importa! =D

Porciones: 2-3 personas

Ingredientes:
1 papa, en cubos chicos
1 zanahoria, en cubos chicos
1 calabaza, en cubos chicos
1 cucharada de cebolla morada, finamente picada
1 cucharada de mayonesa
½ cucharada de salsa sriracha
Sal y pimienta

Preparación:

En un sartén caliente agregar aceite y guisar papas y zanahorias por 3 minutos, añadir cebollita dejar por 2 minutos. Agregar calabacitas, sal pimentar y tapar, dejar por otros 2 minutos. Al estar listo vaciar en un bowl y dejar enfriar.

Por otro lado mezclar mayonesa con sriracha, y esto se le agrega a la ensalada cuando este a temperatura ambiente.

LISTO. . .

Tenemos una rica entrada o guarnición para cualquier platillo, podemos agregarle un poco de aguacate.

BON APPÉTIT!!!