Ensalada de Papa con Sriracha
Una entrada o guarnición rica y fácil de
hacer!
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Ensalada de Papa con Sriracha
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Les diré un secretito, la foto no es de mis favoritas pero por más
que le busque ángulos o luz esta fue la que más me gusto, lo bueno que el sabor
es lo que importa! =D
Porciones: 2-3 personas
Ingredientes:
1 papa, en cubos chicos
1 zanahoria, en cubos chicos
1 calabaza, en cubos chicos
1 cucharada de cebolla morada, finamente
picada
1 cucharada de mayonesa
½ cucharada de salsa sriracha
Sal y pimienta
Preparación:
En un sartén caliente agregar aceite y guisar papas y zanahorias por 3
minutos, añadir cebollita dejar por 2 minutos. Agregar calabacitas, sal
pimentar y tapar, dejar por otros 2 minutos. Al estar listo vaciar en un bowl y
dejar enfriar.
Por otro lado mezclar mayonesa con sriracha, y esto se le agrega a la
ensalada cuando este a temperatura ambiente.
LISTO. . .
Tenemos una
rica entrada o guarnición para cualquier platillo, podemos agregarle un poco de
aguacate.
BON APPÉTIT!!!
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