Bistec con Elotitos
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| Bistec con Elotitos |
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
4 bistecs
de res (milanesa pulpa negra)
1 taza de
elotitos
1 taza de
tomate cherry, partido en cuartos
2
cucharadas de cebolla morada, picada finamente
1 ½ cucharada
de salsa de chipotle licuado con crema
Sal y pimienta
Opcional: ½ chile serrano picado finamente
Preparación:
En una
cacerola agregar ½ cucharada de mantequilla, al derretirse sofreír cebolla por
2 minutos, vaciar elotitos cocinarlos por 3 minutos. Añadir tomate, salpimentar, mezclar y tapar dejar por 2 minutos. Al paso de este tiempo
agregar la salsa de chipotle con crema revolver y verificar sazón.
Si optaste
por agregar el chile serrano agregarlo al momento de sofreír la cebolla.
En un sartén
caliente agregar un poco de aceite y cocinar bistecs 3 minutos de un lado y al
voltear salpimentar y dejarlo por 3 minutos.
LISTO. . .
Emplatar y vaciar mezcla de elotitos, acompañar de
arroz rojo y aguacate.
Delicioso en pescados y pollo.
BON APPÉTIT!!!
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