lunes, 13 de enero de 2014

Bistec con Elotitos

Bistec con Elotitos
Porciones: 2 personas

Ingredientes:

4 bistecs de res (milanesa pulpa negra)
1 taza de elotitos
1 taza de tomate cherry, partido en cuartos
2 cucharadas de cebolla morada, picada finamente
1 ½ cucharada de salsa  de chipotle licuado con crema
Sal y pimienta

Opcional: ½ chile serrano picado finamente

Preparación:

En una cacerola agregar ½ cucharada de mantequilla, al derretirse sofreír cebolla por 2 minutos, vaciar elotitos cocinarlos por 3 minutos. Añadir tomate, salpimentar, mezclar y tapar dejar por 2 minutos. Al paso de este tiempo agregar la salsa de chipotle con crema revolver y verificar sazón.

Si optaste por agregar el chile serrano agregarlo al momento de sofreír la cebolla.

En un sartén caliente agregar un poco de aceite y cocinar bistecs 3 minutos de un lado y al voltear salpimentar y dejarlo por 3 minutos.

LISTO. . .

Emplatar y vaciar mezcla de elotitos, acompañar de arroz rojo y aguacate.
Delicioso en pescados y pollo.


BON APPÉTIT!!!