miércoles, 29 de enero de 2014

Crema de Frijol

Crema de Frijol
Porciones: 6 personas

Ingredientes:

2 cucharadas de cebollita picada
1 ½ litro de frijol entero
3 cucharadas de crema agria
2-3 cucharadas de queso cottage
½ cucharada de mantequilla

Al gusto:
Sal y pimienta
Sazonador en polvo
Agua o leche si deseas una consistencia más líquida

Guarniciones:
-      Cubos de pan tostado
-      Frituras de maíz
-      Cebollín picado
-      Queso fresco
-      Granos de elote

Preparación:

En una cacerola a fuego medio derretir mantequilla y sofreír cebolla por 3 minutos. Licuar todo junto cebolla, crema, queso cottage y frijoles (dejando pedazos de frijol para una rica textura), regresar todo a la cacerola y sazonar. Tapar y dejar cocinándose por 10 minutos. 

LISTO. . .

Emplatar y decorar con lo que hayas elegido, podemos acompañarla con pan tostado.

BON APPÉTIT!!!