viernes, 28 de febrero de 2014

Bistec en cama de papa y calabaza

Bistec en cama de papa y calabaza
Porciones: 2-3 personas

Ingredientes:

450 gr de pulpa negra, corte bistec o milanesa

1 calabacita, rallada
1 papa grande, rallada
Mantequilla
Aceite
Orégano
Sal y pimienta

1 aguacate en cubos
Cebollita frita (la venden en bolsa como topping de ensalada)

Preparación:

En un sarten agregar mantequilla y aceite, al derretirse la mantequilla agregar la papa rallada y calabacita, sal pimentar mezclar y dejar cocinándose por 4 minutos. Estar pendiente de mover la mezcla para que quede cocinada por todos lados. Reservar.

En un sartén caliente agregar un poco de aceite y cocinar carne 3 minutos de un lado y al voltear salpimentar y dejarlo por 3 minutos. El tiempo es un más o menos, ya que depende del término que te guste la carne.

LISTO. . .

Al Emplatar poner la mezcla de papa y calabaza, encima agregar la carne, salsa verde, aguacate y un poco de cebollita frita.


BON APPÉTIT!!!