Bistec en cama de papa y calabaza
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Bistec en cama de papa y calabaza
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Porciones: 2-3 personas
Ingredientes:
450 gr de
pulpa negra, corte bistec o milanesa
1 calabacita, rallada
1 papa grande, rallada
Mantequilla
Aceite
Orégano
Sal y pimienta
1 aguacate en cubos
Cebollita frita (la venden en bolsa como topping de ensalada)
Preparación:
En un
sarten agregar mantequilla y aceite, al derretirse la mantequilla agregar la
papa rallada y calabacita, sal pimentar mezclar y dejar cocinándose por 4
minutos. Estar pendiente de mover la mezcla para que quede cocinada por todos
lados. Reservar.
En un
sartén caliente agregar un poco de aceite y cocinar carne 3 minutos de un lado
y al voltear salpimentar y dejarlo por 3 minutos. El tiempo es un más o menos, ya que depende del término que te guste la
carne.
LISTO. . .
Al Emplatar poner la mezcla de papa y calabaza,
encima agregar la carne, salsa verde, aguacate y un poco de cebollita frita.
BON APPÉTIT!!!
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