Sándwich abierto de espárragos
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| Sándwich abierto de espárragos |
Ya les había comentado que para eso de las 7 p.m. mis
tripas empiezan a sonar de un hambre y mi cabeza no da para salir de la rutina
en tema de cenas porque de verdad que las cenas son mi coco pero tampoco me
gusta terminar en cereal así que me prometí que poco a poco iré haciendo
diferentes ideas de cenas.
Aquí les dejo una idea con la cual ustedes pueden
hacer la combinación de ingredientes a su antojo, que escribiéndola se me
ocurrieron más cosas que agregarle como aguacate asado y salami… YUUMM…
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
4 rebanadas de pan artesanal
3 cucharadas de queso cheddar rallado
3 cucharadas de queso manchego o monterrey Jack rallado
10-12 espárragos, blanqueados
Aceite de oliva o mantequilla
1 ½ taza de champiñones, en rebanadas delgadas
Sazonador liquido
Sal y pimienta
Opcional: chile seco
Preparación:
En una plancha o sartén tostamos el pan ya sea con
mantequilla o aceite de oliva. Mezclamos los quesos y agregamos por un lado del
pan lo volteamos y dejamos que se derrita un poco (que el queso quede
dorado/quemado).
Aquí mismo guisamos los champiñones y espárragos
con un poco de aceite de oliva, sazonador líquido, salpimentamos y chile.
LISTO. . .
Emplatar el
pan y encima poner champiñones y espárragos.
También podríamos
agregarle pollo, jamón, salami, etc… Y las verduras pueden variar a su antojo!
BON APPÉTIT!!!
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