sábado, 1 de febrero de 2014

Sándwich abierto de espárragos

Sándwich abierto de espárragos

Ya les había comentado que para eso de las 7 p.m. mis tripas empiezan a sonar de un hambre y mi cabeza no da para salir de la rutina en tema de cenas porque de verdad que las cenas son mi coco pero tampoco me gusta terminar en cereal así que me prometí que poco a poco iré haciendo diferentes ideas de cenas.

Aquí les dejo una idea con la cual ustedes pueden hacer la combinación de ingredientes a su antojo, que escribiéndola se me ocurrieron más cosas que agregarle como aguacate asado y salami… YUUMM…

Porciones: 2 personas

Ingredientes:

4 rebanadas de pan artesanal
3 cucharadas de queso cheddar rallado
3 cucharadas de queso manchego o monterrey Jack rallado
10-12 espárragos, blanqueados
Aceite de oliva o mantequilla
1 ½ taza de champiñones, en rebanadas delgadas
Sazonador liquido
Sal y pimienta

Opcional: chile seco

Preparación:

En una plancha o sartén tostamos el pan ya sea con mantequilla o aceite de oliva. Mezclamos los quesos y agregamos por un lado del pan lo volteamos y dejamos que se derrita un poco (que el queso quede dorado/quemado).

Aquí mismo guisamos los champiñones y espárragos con un poco de aceite de oliva, sazonador líquido, salpimentamos y chile.

LISTO. . .

Emplatar el pan y encima poner champiñones y espárragos.
También podríamos agregarle pollo, jamón, salami, etc… Y las verduras pueden variar a su antojo!


BON APPÉTIT!!!