martes, 4 de marzo de 2014

Salmón con antojo de queso crema

Salmón con antojo de queso crema

Porciones: 2 personas

Ingredientes:

2 filetes de salmón
1 cucharada de mantequilla

Salsa
1 tomate, picado en cubos medianos
1 chile jalapeño, picado en cubos medianos
2 cucharadas de cebolla blanca o morada, picada en cubos pequeños
1 cucharada de perejil, picado finamente
2-3 cucharadas de queso crema, depende de que tan cremoso te guste
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta, al gusto
Mantequilla o aceite de oliva

Preparación:

En una olla chica agregar un poco de mantequilla o aceite de oliva o ambas para guisar por 2 minutos la cebolla, agrega el jalapeño y se deja por otros 2 minutos, añade el tomate y deja por 1 minuto más para así ya vaciar perejil, queso crema y agua. Mezclar muy bien para que se desbarate/derrita el queso crema, sazonar al gusto. Reservar

Salpimentar filetes y cocinarlos en un sartén caliente con un poco de mantequilla por 5 a 6 minutos de cada lado.

LISTO. . .

Emplatar salmón y encima un poco de la salsa preparada, podemos acompañar de un arroz blanco al vapor/integral/salvaje, pasta y verduras al gusto.


BON APPÉTIT!!!