Salmón con antojo de queso crema
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| Salmón con antojo de queso crema |
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2 filetes de salmón
1 cucharada de mantequilla
Salsa
1 tomate, picado en cubos medianos
1 chile jalapeño, picado en cubos medianos
2 cucharadas de cebolla blanca o morada, picada en
cubos pequeños
1 cucharada de perejil, picado finamente
2-3 cucharadas de queso crema, depende de que tan
cremoso te guste
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta, al gusto
Mantequilla o aceite de oliva
Preparación:
En una
olla chica agregar un poco de mantequilla o aceite de oliva o ambas para guisar
por 2 minutos la cebolla, agrega el jalapeño y se deja por otros 2 minutos, añade
el tomate y deja por 1 minuto más para así ya vaciar perejil, queso crema y
agua. Mezclar muy bien para que se desbarate/derrita el queso crema, sazonar al
gusto. Reservar
Salpimentar
filetes y cocinarlos en un sartén caliente con un poco de mantequilla por 5 a 6
minutos de cada lado.
LISTO. . .
Emplatar salmón y encima un poco de la salsa preparada,
podemos acompañar de un arroz blanco al vapor/integral/salvaje, pasta y
verduras al gusto.
BON APPÉTIT!!!
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