viernes, 28 de marzo de 2014

Tartar de Atún a la Lola Dice



Les comparto que le estoy agarrando un gran amor al filete fresco, ya que hace tiempo tuve una mala experiencia en un restaurante que me sirvió el filete sellado pero por dentro todavía congelado y ya cada vez que me lo traían nomás no PERO poco a poco y ya que el marido le encanta y lo solicita mucho en el menú de la semana, me ha vuelto a conquistar el atún!

Aquí les dejo esta rica y facilita receta que les servirá como entrada, plato fuerte o guarnición!

Espero les guste y la disfruten!

Porciones: 2 personas

Ingredientes:

2 filetes de atún
2 cucharadas de mostaza dijon, también podemos usar la normal
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de cebolla o cebollín, picada finamente
2 cucharadas de perejil, picado finamente
½ cucharada de salsa soya
½ cucharada de ajonjolí tostado
½ cucharadita de sazonador liquido
Sal y pimienta

2 aguacates, en cubos
4 panes de caja

Preparación:

Aplanar el pan con ayuda de un rodillo y con un cortador de galletas redondo o una lata abierta por los dos lados, cortamos el pan. Tostar por 2 minutos.

Cortar filetes de atún en cubos y ponerlos en un bowl, agregar mostaza, jugo de limón, salsa soya, sazonador líquido, cebolla, ajonjolí y perejil, mezclar, salpimentar y revolver. Verificar sazón.

LISTO. . .

Para emplatar como base ponemos la rodaja de pan tostada y con ayuda del cortador de galleta o la lata primero agregamos aguacate y después la preparación de atún y listo tenemos una rica entrada, guarnición o hasta plato fuerte!


BON APPÉTIT!!!