Tartar de Atún a la Lola Dice
Les comparto que le estoy
agarrando un gran amor al filete fresco, ya que hace tiempo tuve una mala experiencia
en un restaurante que me sirvió el filete sellado pero por dentro todavía congelado
y ya cada vez que me lo traían nomás no PERO poco a poco y ya que el marido le
encanta y lo solicita mucho en el menú de la semana, me ha vuelto a conquistar
el atún!
Aquí les dejo esta rica y
facilita receta que les servirá como entrada, plato fuerte o guarnición!
Espero les guste y la
disfruten!
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2 filetes de atún
2 cucharadas de mostaza dijon, también podemos usar
la normal
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de cebolla o cebollín, picada
finamente
2 cucharadas de perejil, picado finamente
½ cucharada de salsa soya
½ cucharada de ajonjolí tostado
½ cucharadita de sazonador liquido
Sal y pimienta
2 aguacates, en cubos
4 panes de caja
Preparación:
Aplanar el
pan con ayuda de un rodillo y con un cortador de galletas redondo o una lata
abierta por los dos lados, cortamos el pan. Tostar por 2 minutos.
Cortar
filetes de atún en cubos y ponerlos en un bowl, agregar mostaza, jugo de limón,
salsa soya, sazonador líquido, cebolla, ajonjolí y perejil, mezclar,
salpimentar y revolver. Verificar sazón.
LISTO. . .
Para
emplatar como base ponemos la rodaja de pan tostada y con ayuda del cortador de
galleta o la lata primero agregamos aguacate y después la preparación de atún y
listo tenemos una rica entrada, guarnición o hasta plato fuerte!
BON APPÉTIT!!!
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