Salmón con Piña y V. Balsámico
¡ FELIZ DIA DE LAS MADRES !
A todas las mamas muchas
felicidades y mis más grandes respetos por el trabajo de 24 horas y 365 días al
año por decisión propia y amor a esos querubines hermosos… Mamá que razón tenías
al decir: “ya me entenderás cuando seas madre . . . “y si, como eh comprendido
tantas cosas y cada día mi admiración hacia ti crece y sigue creciendo.
Es mi primer “festejo” del día
de las madres pero creo que con la sonrisa de mi bebé y sus apretones de
cachetes siento su amor y festejo el ser su madre todos los días, ya que él me
ha dado el mejor regalo el ser mamá!
Si, si trae sus detalles pero
vamos, si los ponemos en una balanza la parte buena acaba con lo malo…
De seguro HOY y el resto del fin
de semana las amas de casa NO COCINAN pero aquí les dejo una receta sencillita
a los hijos / esposos / amigos / amigas que quisieran regalar el detalle de su sazón.
Espero les guste!!!
De nuevo GRACIAS MAMA you’re the best!!!
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2 filetes de salmón
1 taza de pina fresca, picada en
cubos
2 cucharadas de cebolla, en
juliana
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal + pimienta
¼ cucharadita de cilantro en
polvo
½ cucharada de pimienta cayena
Aceite de coco
Procedimiento:
Salpimentamos los
filetes por los dos lados, y cocinarlos en un sartén caliente con un poco de
aceite de coco y ¼ cucharada de vinagre balsámico por 3-4 minutos de cada lado.
Emplatamos
En el mismo sartén agregamos un poco más de aceite, freímos
cebolla y piña por 2 minutos, sazonamos con el cilantro en polvo, pimienta
cayena y añadimos el resto del vinagre balsámico. Mezclamos y dejamos por 1
minuto más.
LISTO. . .
Ya emplatado el salmón vaciamos la cantidad deseada
sobre el filete, acompañar de arroz al vapor.
BON APPÉTIT!!!
Si te gusta y
te sirve la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en
la red social seleccionada!
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