sábado, 5 de julio de 2014

Philly Cheese Steak


Rico rico rico… y aparte facilito… Con esta receta podemos jugar en la mezcla de ingredientes y agregarle las verduras que sean o hacer una versión mas “light” de puros vegetales!

Espero les guste!

Porciones: 3

Ingredientes:

Relleno:
500 gr de carne (desde un rico bistec hasta un sabroso rib eye que es con esto la receta original), cortado en tiras tipo fajitas
1 pimiento morrón rojo, picado en juliana delgaditas
1 pimiento morrón verde, picado en juliana delgaditas
½ cebolla blanca o morada, picada en juliana delgaditas
250 gr de champiñones, en rebanadas delgadas
Salsa inglesa o sazonador liquido (maggy® )
Sal de ajo
Sal + pimienta
Aceite

3 Panes (baguette o de hot dog grande, clásico pan sonorense =)
1 taza de queso blanco o cheddar rallado o 9 rebanadas de queso para gratinar, delgadas
mantequilla

Preparación:

Pre calentar horno a 150º C / 300º F

Abrimos pan a la mitad, sin cortarlo por completo, untamos un poco de mantequilla y reservamos.

Lo mejor sería asar la carne, para que le de ese saborcito a carbón!!!
Y cocinar en un las verduras sartén de hierro

PERO aquí les dejo como hacerlo en su cocina:

En un sarten o si tienes el de hierro mejor caliente, sofreímos la cebolla y pimientos por 2 minutos, agregamos champiñones, salpimentamos y sazonamos con salsa inglesa dejamos por 1 minuto. Reservamos.
Aquí mismo “asamos”  la carne el tiempo necesario si es rib eye (dependiendo del grosor) si nos vamos por pulpa negra tipo bistec lo cocinamos 2 minutos de cada lado, salpimentándolo al gusto y agregando salsa inglesa u otro sazonador. Ya teniendo la carne al termino deseado vaciamos las verduras mezclamos, agregamos y dejamos por 2 minutos más, verificamos sazón. Listo!

Ahora si a lo que nos truje, agregamos la carne al pan y encima de la carne acomodamos el queso. Ponemos los “sándwiches” en una charola para hornear, y al horno por 5 minutos solo a que se derrita el queso.

LISTO. . .

Emplatar y podemos acompañarlos de una fresca ensalada, aguacate y el chile de su elección, papas fritas, etc…

BON APPÉTIT!!!

Si te gusta y te sirve la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en tus redes sociales!