Pastel de Oreo con Nieve de vainilla
Debía esta receta pero sí
que la debía jajajajaja como dicen más vale tarde que “nunca”, me acuerdo
cuando prepare junto con mi ex vecina esta receta que fue antojo de su esposo.
Un domingo que a los señores se les antojo asar carne vimos la receta y aparte
de darle un giro (ya que la receta original era con pura crema batida y
nosotros preferimos hacerla con nieve de vainilla) nos dimos a la tarea de ver
que tal y si iba a tener éxito.
Asi que manos a la obra
primero conseguir la nieve de vainilla que nos gustara su sabor y que no
perdiera su textura como una nieve normal, no les ha pasado que hay marcas que
la nieve se hace muy aguada y ya ni se antoja?... pues la que conseguimos fue
nieve de la Thrifty {nos encanta!!!.. más la de nueces garapiñadas y caramelo},
buscamos las galletas oreo {solo hago recordatorio que esta receta se preparó
cuando todavía vivía en el ejido Villa Alberto Alvarado, BCS ;D } y todavía de
más antojadizas para no decir “goldillas” que quisimos agregar nutella® pero no
había, así que la vecina se aventó un betún de chocolate a base de lechera exprés!
Estuvo muy divertido ese
día y al montar el pastel más, que si la nieve seguía muy dura que si nos
teníamos que apurar para que no se empezara a derretir demás jajajajajaja, ya
se les antojo el pastel?
Bueno ya les dejo de
platicar y más acción en tema de receta, aquí les las dejo! Aaahh casi se me
pasaba, si desean servirlo el mismo día es mejor prepararlo muy tempranito o un
día antes para que se congele por completo todo el pastel!
{Ya, ya casi pero antes de
les platico que el betún de chocolate muchos ya lo han de conocer y por
tradición de betún mexicano cada uno tiene su manera de prepararlo, que si a
baño maría, que si mezclando lentamente, pero aquí esta una forma exprés que me
encanto, este método es de mi vecina Ana Patricia!, y claro si no deseas
agregar este betún no pasa nada o puedes usar nutella® (crema de avellanas)}
CUIDADO PUEDE
OCASIONAR ADICCION… y empalago! ;D
Enjoy!
Porciones: Podría decirles
que para 8 personas por el molde que utilizamos (redondo de 9” desmontable) que
asi es como venden los pasteles PERO las rebanadas varían por persona.
Ingredientes:
160 galletas oreo (separamos 130 para la
base de galleta)
1 ½ taza de leche de almendra o la de su
elección
1 litro de nieve de vainilla
Opcional:
Betún de chocolate:
¾ barra de mantequilla sin sal
1 lata de leche condensada
3 cucharadas de cocoa
½ cucharadita de vainilla
Preparación:
En tema de molde como mencione anteriormente utilice uno redondo
desmontable por presentación PERO pueden usar rectangular, de rosca, circular,
etc… Y espero no revolverlos mucho con las instrucciones van a ver muchas
partes pero es facilito!
Agregamos 130 galletas oreo (con todo y relleno, o si desean se lo pueden
quitar), vaciamos la leche mezclamos y dejamos remojando por 4 minutos. Solo
estar pendientes de estar mezclando para que se remojen todas las galletas.
El resto de las galletas las usaremos para rellenar y decoración, las
podemos tener en mitades, trozadas, o enteras (a su gusto!)
En una olla chica derretimos mantequilla, agregamos la leche condensada y
cocoa, revolvemos lo más rápido que podamos para que se incorpore todo y
empiecen a desaparecer los grumos, añadimos la vainilla y seguimos mezclando
hasta que podamos ver el fondo de la olla sin problema, que no esté muy
líquido.
Sacamos la nieve del congelador para que podamos moldearla al gusto.
Ahora vamos a montar el pastel agregamos la mitad de las galletas
remojadas y aplastamos para ir cubriendo toda la base del molde y terminamos de
vaciar el resto de las galletas.
Vaciamos ½ litro de la nieve y esparcimos por todo el molde para cubrir
bien la base de galleta {aquí te puede ayudar mucho la parte trasera de una
cuchara mojada así no se pega la nieve}, agregamos trozos de galletas oreo y la
mitad del betún de chocolate, seguimos con el resto de la nieve más trozos de
oreo y con el resto del betún forme pequeñas bolas para decorar e insertarle la
galleta. También lo que sirve mucho para decorar y darle otro toque/sabor es la
crema batida, ya no la use yo por tanta lactosa (me rio solo de pensar que no
hubiera sido problema un poquito! Jajajajja)
Al congelador
por 5 horas, y podemos verificar su textura con un cuchillo.
LISTO. . .
A probarlo,
disfrutarlo con una tacita de té, café, leche, agua u otro antojo!
CUIDADO PUEDE
OCASIONAR ADICCION… y empalago! ;D
BON APPÉTIT!!!
Para que no te quedes
sin la receta da COMPARTIR / SHARE en cualquiera de tus redes sociales, también
contamos con la opción de que ingreses tu correo para REGISTRARSE (parte
superior derecha del blog) y así recibirás las recetas directo a tu correo!
0 comments