Papas y camote, al horno



Me encanto esta guarnición o hasta platillo (ya que me lo cene! Jajajaja)
Rapidita créanme cortar en rodajas papas, camote y cebolla morada, sazonar + mantequilla y al horno!
Para chuparse los dedos… de seguro les gusta lo sé  lo sé… Espero la disfruten!

Porciones: 4-5 personas

Ingredientes:

1 papa grande, en rodajas delgadas
1 camote, en rodajas delgadas
½ cebolla morada, en cortes delgados
1 diente de ajo, picado finamente o machacado
3 cucharadas de mantequilla, rallada (si congelas la barra de mantequilla es facilísimo rallar)
¼ cucharadita de orégano seco
5 cucharadas de caldo de res
Sal + pimienta

Procedimiento:

Pre calentar horno a 180º C / 350º F
Esparcir un poco de mantequilla en un pyrex

Tener picadas las rodajas de papa, camote y cebolla, acomodar 1 rebanada de papa, 1 de cebolla y 1 rebanada de camote, así sucesivamente.
Espolvorear el ajo por todo el pyrex, salpimentar, agregar orégano y mantequilla. 


Al horno por 20 minutos, verificamos cocción con ayuda de un tenedor, añadimos las cucharadas de caldo de res y tapar con papel aluminio. Al horno por otros 15-20 minutos hasta obtener la cocción deseada.


LISTO. . .

Emplatamos al gusto y como les dije al principio podemos tenerla como platillo o guarnición para carnes, pollo, mariscos, etc.

BON APPÉTIT!!!

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