Pavlova {presentacion individual}
Aquí les dejo
una deliciosa receta y nada difícil solo es tener paciencia y quitarse el miedo
(me lo dije a mi misma al prepararla, los postres me ponen nerviosa pero cooomo
me encantan! Jajajaja)
La base siempre
es la misma PERO el relleno y decoración es a tu gusto e imaginación… por lo
pronto aquí te la presento de forma individual para un rápido servicio o lindo
detalle personal al invitado.
Espero les guste
que por aca fue un éxito!
Porciones: 12 personas
Ingredientes:
Base:
8 claras de huevo
2 tazas de azúcar refinada/glas
¼ cucharadita de crémor Tártaro
2 Tapitas de Vainilla
Crema:
2 quesos crema de 190 gr cada una
2 medias cremas, frías
2 sobres de crema para batir en polvo (Dream Whip®)
Relleno/decoración:
250 gr de frambuesa, lavada y cortada en lajas tipo juliana
250 gr de blueberries, lavada
500 gr de fresas, lavada y cortada en lajas
Menta para decorar
Preparación:
Pre calentar horno a 150º C / 300º F (hacerlo con anticipación para
que la temperatura este uniforme), acomodamos la rejilla del horno al centro de
este.
Iniciamos con la base: Batir las claras, cuando veamos que hacen burbujas agregamos el crémor
tártaro y el azúcar. Seguimos batiendo, agregamos la vainilla y batimos hasta
que la base este mas espesa, tiene que quedar a punto de turrón que al levantar
las aspas no se doble el pico de la mezcla.
Preparamos una charola para hornear con papel encerado y vaciamos la
mezcla dando la forma deseada, la idea es servir este postre en copas
individuales pero a la vez podemos hacer un solo pastel, así que suavizamos la
base en forma circular y hacemos un pequeño
hueco al centro para poder montar el pastel. Al horno por 25 minutos o al ver que
esta crujiente.
Mientras esta en el horno podemos prepararla crema batiendo las medias
cremas, quesos cremas y Dream Whip® hasta obtener una crema espesa.
Sacamos la base del pastel del horno y dejamos que se enfríe.
Preparamos las copas/vasos/platos donde serviremos y montamos el postre
de la siguiente manera: pedazos de merengue como base, 1 cucharada de crema
batida, fruta acomodada al gusto, merengue, crema batida y más fruta,
terminando con un toque de menta. Repetir este proceso hasta obtener los
postres deseados
LISTO. . .
Tenemos un delicioso postre que les encantara a todos.
BON APPÉTIT!!!
TIP: Podemos agregar chocolate, nutella ®,
cajeta, dulce de leche y de frutas plátano, kiwi, durazno, por normar algunas.
Si te gusta y te sirve la receta no dudes
en compartirla, así se quedará grabada en la red social
seleccionada!
2 comments
Hola quería saber si se puede armar varias horas antes por el tema que la fruta no quede bien y además manche
ResponderEliminarHola .. disculpa la tardanza espero hayas preparado la receta y te haya gustado ... en montaje puede ser varias horas antes, la fruta manchara pero no mucho se seguira viendo bonito en presentacion!
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