martes, 27 de enero de 2015

Pollo al Curry con Naranja


Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
6 piezas de pollo, enteros o en cubos o en tipo fajitas
Jugo de 3 naranjas y 2 cucharadas de gajos
2 cucharadas de mermelada de chabacano
1 cucharadita de curry
1 ajo, picado finamente
½ cebolla blanca, en aros delgados

Opcional: ½ taza de harina

Guarnición: arroz al vapor

Procedimiento:

Salpimentamos y enharinamos el pollo y reservamos (esto es opcional)

Mezclamos el jugo de naranja, mermelada, ajo y curry.

En un sartén caliente agregamos aceite, freímos el pollo 4 minutos por los dos lados. Vaciamos la mezcla de jugo y mermelada y acomodamos las cebollas sobre el pollo, tapamos y dejamos hervir, al dar un hervor bajamos el fuego y dejamos 3 minutos más.

LISTO. . .

Emplatamos el pollo y acompañamos de arroz al vapor

BON APPÉTIT!!!

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