Salpicón Caliente


Porciones: 6-8 personas

Ingredientes:

500 gr de carne deshebrada (cuete/gusano, pecho, etc.)
2 papas o chayote, picadas en cubos o julianas
2 tomates bola, picada en cubos o julianas
½ cebolla, picada en cubos o julianas
2 calabazas, picada en cubos o julianas
1 cucharon de caldo de res
Sal + pimienta

Opcional para servir: tortas, tostadas, tacos o directo

Procedimiento:

Picar verduras y tener deshebrada la carne (misma que ya tienes cocida e hiciste caldo de res).

Sofreír papas por 4 minutos, agregar cebolla por 3 minutos más y agregar las verduras restantes salpimentar al gusto. Añadir carne junto con el caldo de res, mezclar y verificar sazón, tapar y dejar por 5 minutos.

LISTO. . .

Podemos servirlo así natural con frijoles y ensalada fresca, o preparar unas ricas tortas, tostadas o tacos!

BON APPÉTIT!!!


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