Pollo en Vinagreta de Mostaza
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
6 pechugas de pollo
1 ½ taza de tomate cherry, en mitades
2 puños de espinacas (lo que tomes con la mano)
6 cucharadas de vinagreta de mostaza
Guarnición opcional:
-
Betabel al horno
-
Arroz salvaje a la mantequilla
Procedimiento:
El pollo puede ser entero, en fajitas o en cubos,
vamos agregar 1 cucharada de la vinagreta en un sartén caliente y cocinamos el
pollo por 4 minutos de un lado, al voltearlo vaciamos el tomate cherry y la
espinaca, así como el resto de las cucharadas de la vinagreta, tapamos y dejamos por 8 minutos más a fuego bajo.
LISTO. . .
Servimos
al gusto acompañándolo de las guarniciones que te di como ejemplo (betabel y
arroz) o del antojo que tengas.
Con pasta
queda delicioso!
BON APPÉTIT!!!
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