Guarnición Tricolor de verduras al horno
Porciones: 6-8 personas
Ingredientes:
1 berenjena, en rodajas
2 zanahorias, en rodajas
1 calabaza, en rodajas
1 cebolla morada, en juliana
1 cucharada de panko o
empanizador
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa china
Sal + pimienta
Preparación:
Pre calentamos horno a 180º C / 350º F
En un pyrex vamos
acomodando las rodas de las verduras tipo escalerita e intercalando las
verduras para ir formando hileras tricolor. Espolvoreamos el empanizador, sal y
pimienta sobre todas las verduras, por ultimo cubrimos con el aceite de oliva y
la salsa china.
Tapamos con papel
aluminio y al horno por 30 minutos.
LISTO. . .
Tenemos una rica guarnición!
BON APPÉTIT!!!
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