domingo, 15 de marzo de 2015

Carne en su jugo… estilo La Lola


Que agusto, por acá en México tenemos puente / fin de semana largo / mini vacaciones / Lunes regalado / día festivo…
Salieron de viaje?? Hicieron actividades diferentes o turismo en su ciudad? Les pregunto de  que si hicieron turismo en su ciudad porque es una actividad que me encanta, uno no deja de encontrar rincones interesantes en donde se vive, fuera de su colonia, a las afueras de la ciudad ya sea un nuevo restaurante, museo, centro cultural, café, plaza, feria, y un sinfín más; los invito a que se den la oportunidad de que cada semana hacer algo diferente por ejemplo tengo muchas ganas de hacer un picnic en familia asi que pronto llevare a cabo la idea y por supuesto que se las voy a compartir!

Está bien está bien ya los dejo con este choro mareador y me voy a lo importante del día de hoy LA RECETA iiiiiiijooole que delicia, este platillo lo prepare para unos invitados especiales (mis ex vecinos en Vizcaíno, BCS! Miss u both!) y la receta fue resultado de lo que tenía en congelador + refrigerador + despensa {ya que sé que el título es Carne en su jugo siendo una receta originaria de Sinaloa} no tengo la receta original, compartan y la probamos!... así que esta receta tiene totalmente mi firma! CARNE EN SU JUGO A MI ESTILO! 



Así que aquí se las dejo, espero disfruten la receta!

Porciones: 8 personas

Ingredientes:

500 grs de carne, pulpa negra corte en bistec
5-6 tiras de tocino, picado en juliana
1 cebolla blanca o morada, picada en julianas
½ chile serrano, picado finamente (puede ser jalapeño, chile verde, chile caribe/güero, etc.)
1 pimiento morrón verde, picado en julianas
3 tomates bola, picado en cubos
500ml de caldillo de tomate rojo o verde
Sal + pimienta

Opcional: 1 papa en julianas delgadas o chayote, 2 cucharones de frijoles enteros (sin caldo)

Para servir:
Tortillas
Salsa Picosa
Aguacate
Frijoles refritos
Arroz en mantequilla, rojo o con verduras

Preparación:

Tener todos los ingredientes picados por separado.
En un sartén grande y caliente freímos el tocino al ver que se está dorando agregamos la cebolla y dejamos por 3 minutos, vaciamos el chile y la carne salpimentamos y tapamos. Dejamos que se cocine por 5 minutos, mezclamos y volvemos a tapar, pasando 2 minutos más añadimos el chile morrón, tomate, revolvemos un poco y verificamos sazón, de nuevo tapamos y dejamos por otros 2 minutos.

Por ultimo vaciamos el caldillo, ya podrán ver que la carne y verduras han soltado buen jugo, este caldillo le agregara un toque diferente, tapamos y dejamos que hierva por 2 minutos más, revolviendo de vez en cuando para que los sabores se integren.

Si decidiste usar papa o chayote esta la agregamos al mismo tiempo que la cebolla.

LISTO. . .

Servimos al gusto, y al centro poner todo un repertorio para prepararse tacos! {salivé!!!}

BON APPÉTIT!!!

Si te gusta y te sirve la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en la red social seleccionada!