Carne en su jugo… estilo La Lola
Que agusto, por acá
en México tenemos puente / fin de semana largo / mini vacaciones / Lunes
regalado / día festivo…
Salieron de
viaje?? Hicieron actividades diferentes o turismo en su ciudad? Les pregunto
de que si hicieron turismo en su ciudad
porque es una actividad que me encanta, uno no deja de encontrar rincones
interesantes en donde se vive, fuera de su colonia, a las afueras de la ciudad ya
sea un nuevo restaurante, museo, centro cultural, café, plaza, feria, y un
sinfín más; los invito a que se den la oportunidad de que cada semana hacer
algo diferente por ejemplo tengo muchas ganas de hacer un picnic en familia asi
que pronto llevare a cabo la idea y por supuesto que se las voy a compartir!
Está bien está
bien ya los dejo con este choro mareador y me voy a lo importante del día de
hoy LA RECETA iiiiiiijooole que delicia, este platillo lo prepare para unos
invitados especiales (mis ex vecinos en Vizcaíno, BCS! Miss u both!) y la
receta fue resultado de lo que tenía en congelador + refrigerador + despensa
{ya que sé que el título es Carne en su jugo siendo una receta originaria de Sinaloa} no tengo
la receta original, compartan y la probamos!... así que esta receta tiene
totalmente mi firma! CARNE EN SU JUGO A MI ESTILO!
Así que aquí se
las dejo, espero disfruten la receta!
Porciones: 8 personas
Ingredientes:
500 grs de carne, pulpa negra corte en bistec
5-6 tiras de tocino, picado en juliana
1 cebolla blanca o morada, picada en julianas
½ chile serrano, picado finamente (puede ser jalapeño, chile verde,
chile caribe/güero, etc.)
1 pimiento morrón verde, picado en julianas
3 tomates bola, picado en cubos
500ml de caldillo de tomate rojo o verde
Sal + pimienta
Opcional: 1 papa en julianas delgadas o chayote, 2 cucharones de frijoles
enteros (sin caldo)
Para servir:
Tortillas
Salsa Picosa
Aguacate
Frijoles refritos
Arroz en mantequilla, rojo o con verduras
Preparación:
Tener todos los ingredientes picados por separado.
En un sartén grande y caliente freímos el tocino al
ver que se está dorando agregamos la cebolla y dejamos por 3 minutos, vaciamos
el chile y la carne salpimentamos y tapamos. Dejamos que se cocine por 5
minutos, mezclamos y volvemos a tapar, pasando 2 minutos más añadimos el chile morrón,
tomate, revolvemos un poco y verificamos sazón, de nuevo tapamos y dejamos por
otros 2 minutos.
Por ultimo vaciamos el caldillo, ya podrán ver que
la carne y verduras han soltado buen jugo, este caldillo le agregara un toque
diferente, tapamos y dejamos que hierva por 2 minutos más, revolviendo de vez
en cuando para que los sabores se integren.
Si decidiste usar
papa o chayote esta la agregamos al mismo tiempo que la cebolla.
LISTO. . .
Servimos al gusto, y al centro poner todo un repertorio para
prepararse tacos! {salivé!!!}
BON APPÉTIT!!!
Si te gusta y te sirve la receta no dudes
en compartirla, así se quedará grabada en la red social
seleccionada!
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