martes, 19 de mayo de 2015

Ensalada de Pepino y zanahoria, rapidita



Tuve ayudante de lujo mi pedazo, y la ensalada fue un éxito algo fresco y sencilla de hacer.

Espero la disfruten… ENJOY!

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:

2 pepinos, rallados o en cubos pequeños
3 zanahorias grandes, ralladas o en cubos pequeños
2 ½ - 3 cucharadas de cebolla morada, en cubos pequeños
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
Sal + pimienta

Opcional: 2 chiles güero/caribe picado finamente + 1 aguacate en cubos

1 bowl grande

Preparación:

En un bowl vaciamos las verduras, mayonesa, aceite, y si optaste por chile aquí también lo agregas, mezclamos y sazonamos al gusto. Añadimos aguacate revolvemos y verificamos sazón

LISTO. . .

Tienes una rica ensalada como guarnición o sola.

BON APPÉTIT!!!

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