Arroz con Leche, La Lola Dice
Ahora siiiii un delicioso
postre muuuuy conocido podríamos decir que muy mexicano pero cabe aclarar que
es de origen Español y se prepara en muchos países de formas distintas… el
describirlo esta demás ya que de seguro lo conocen, lo han probado o preparado
Hoy les dejo la receta del
delicioso y preferido de algunos
ARROZ CON LECHE! … es una combinación de 3
recetas en 1, ya saben el orden de los factores no altera el producto (a veces
sí, aquí no fue el caso).. de seguro ustedes tienen otra manera de prepararlo
no sean malitos y compartan! =P
Porciones: 4-6 personas (depende del apetito)
Ingredientes:
1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 lata de leche evaporada
2 varas de canela
Para endulzar
yo utilice 5 cucharadas de azúcar morena/mascabada, aquí ustedes pueden decidir
cantidades y como endulzarla con las siguientes opciones:
½ taza de miel
de abeja
½ taza de miel
de agave
1 vaina de
vainilla (raspando su centro)
½ cucharadita
de esencia de vainilla
1 Taza de
cajeta
1 lata de leche
condensada
Para decorar:
Canela en polvo
Vara de canela
pasas
Preparación:
Lavar arroz y escurrir.
En una olla agregue el arroz junto con 2
tazas de agua y las varas de canela, cuando hierva el agua agregar la leche.
Dejamos hervir a fuego bajo, hasta que el arroz esté cocido, estamos pendientes
y moviendo el arroz. Ya cocido el arroz, lo veras inflado.
Apagamos fuego, quitamos las varas de
canela y vaciamos el azúcar o endulzante elegido revolviendo constantemente
para incorporar el dulce.
Si eliges los
siguientes dos endulzantes (cajeta o leche condensada), se agregan ya que
hirvió la leche y mezclamos hasta que quede muy bien incorporado.
Pasamos a un pyrex o bowl para servir, dejamos
enfriar y refrigeramos.
LISTO. . .
En lo personal la consistencia del arroz con leche me gusta ni muy aguada
ni muy espesa, y que este muy helada.
A ti como te gusta el arroz con leche???
BON APPÉTIT!!!
GRACIAS POR COMPARTIR!
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