sábado, 20 de junio de 2015

Pollo al Limón estilo Cantones


Esta receta me la tope entre mi carpeta de recetas de la carrera hay unas deliciosas que se las iré compartiendo pero empecé con esta ya que tenía todo los ingredientes en casa.

Les seré sincera la foto me pudo haber salido mejor, la neta fue porque se me hizo re tarde y mi comensal principal llego con harta hambre =C pero esa misma hambre ayudo a que le gustara muuucho su comida y él ni se fija en la presentación con que este bueno dice él jajajajaj mi flaco adorado!

Bueno les dejo la receta espero la disfruten… ENJOY!

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
3 pechugas de pollo
1 yema de huevo, batida
1 cucharada de agua
2 cucharaditas de salsa de soya
2 cucharaditas de jerez (si no tienes omítelo, no pasa nada)
3 cucharaditas de maicena
½ taza más de maicena
3 cucharadas de harina
Aceite para freír

Salsa de limón
1/3 taza jugo de limón
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de jerez (si no tienes omítelo, no pasa nada)
2 cucharadita de maicena
1 cucharada de agua

Preparación:

Cortamos la pechuga en tiras, reservamos. En un bowl mezclar la yema, con el agua, la salsa de soya, el jerez y la maicena, revolver bien, poner las tiras de pollo en la mezcla y dejar reposar por 10 min.


Aparte juntar harina con la maicena restante, pasar las tiras de pollo por la harina y colóquelos en un plato sin amontonar. Calentar sartén y el aceite, y freír las tiras de pollo hasta obtener un color dorado, quitamos exceso de grasa.

Ahora preparamos la salsa de limón:
Revolver el jugo de limón con las 2 cucharadas de agua, el azúcar y el jerez en una olla, hervir removiendo hasta que se disuelva el azúcar, en otra parte revolvemos la maicena con el agua y la añadimos  a la olla. Revolver hasta que espese.

LISTO. . .

Acomodar las tiras en un plato y bañarlas con la salsa.
Lo acompañé de arroz y verduras al vapor.
Puedes omitir el empanizar el pollo PERO le da un sabor único!

Otras guarniciones: arroz al cilantro o perejil, pasta, espagueti squash, verduras chinas, puré de coliflor, etc…

BON APPÉTIT!!!

Gracias por COMPARTIR!