Pollo al Limón estilo Cantones
Esta receta me la tope
entre mi carpeta de recetas de la carrera hay unas deliciosas que se las iré
compartiendo pero empecé con esta ya que tenía todo los ingredientes en casa.
Les seré sincera la foto
me pudo haber salido mejor, la neta fue porque se me hizo re tarde y mi comensal
principal llego con harta hambre =C pero esa misma hambre ayudo a que le
gustara muuucho su comida y él ni se fija en la presentación con que este bueno
dice él jajajajaj mi flaco adorado!
Bueno les dejo la receta espero
la disfruten… ENJOY!
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
3 pechugas de pollo
1 yema de huevo, batida
1 cucharada de agua
2 cucharaditas de salsa de soya
2 cucharaditas de jerez (si no tienes omítelo,
no pasa nada)
3 cucharaditas de maicena
½ taza más de maicena
3 cucharadas de harina
Aceite para freír
Salsa de limón
1/3 taza jugo de limón
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de jerez (si no tienes omítelo,
no pasa nada)
2 cucharadita de maicena
1 cucharada de agua
Preparación:
Cortamos la pechuga en tiras, reservamos.
En un bowl mezclar la yema, con el agua, la salsa de soya, el jerez y la
maicena, revolver bien, poner las tiras de pollo en la mezcla y dejar reposar
por 10 min.
Aparte juntar harina con la maicena
restante, pasar las tiras de pollo por la harina y colóquelos en un plato sin
amontonar. Calentar sartén y el aceite, y freír las tiras de pollo hasta
obtener un color dorado, quitamos exceso de grasa.
Ahora preparamos la salsa de limón:
Revolver el jugo de limón con las 2 cucharadas
de agua, el azúcar y el jerez en una olla, hervir removiendo hasta que se
disuelva el azúcar, en otra parte revolvemos la maicena con el agua y la añadimos
a la olla. Revolver hasta que espese.
LISTO. . .
Acomodar las tiras en un plato y bañarlas
con la salsa.
Lo acompañé de arroz y verduras al vapor.
Puedes omitir el empanizar el pollo PERO
le da un sabor único!
Otras guarniciones: arroz al cilantro o
perejil, pasta, espagueti squash, verduras chinas, puré de coliflor, etc…
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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