miércoles, 17 de junio de 2015

Sándwich abierto de huevo estrellado


Les dejo la segunda idea/receta para el desayuno un riquísimo sándwich abierto {pan +frijoles + aguacate + huevo estrellado + salsa chiltepín encima}. De seguro ya los han hecho solo aquí los documento para cuando se nos cierra la mente al momento de preparar el desayuno!

{Voy captando que llevo varios sándwiches abiertos en el blog, quitándome pan?? Naaa jajajaja solo para tener otra ración de pan más tarde jajajajja }

Espero les guste… ENJOY!!!

Porciones: 1 persona

Ingredientes:
1 huevo
1 rebanada de pan
2-3 rebanadas de aguacate
1 ½ cucharada de frijol negro o frijoles refritos
Pizca de sal y pimienta
Aceite o mantequilla

Para acompañar una rica salsa de chiltepín o la de tu preferencia!

Preparación:

Tostamos pan junto con los frijoles, al estar listo ponemos las rebanadas de aguacate.

En un sartén caliente, agrega 1 cucharadita de aceite, quebrar huevo y ponerlo en la sartén a freírse. Cuando la clara se empiece a poner blanca, con una cuchara chica echa poco aceite a la clara (con cuidado a no quemarse) esto ayudará a que se cocine lentamente y no se haga viscosa. Salpimentamos

Pasando 1 minuto, hay dos opciones para las yemas, la primera es igual con la cuchara echarle aceite, o la segunda es el voltear  el huevo con cuidado. Dejar por 1 o 2 minutos más (dependiendo que tan cocido quieras la yema) y listo, al plato encima de los frijoles y aguacate. Salseamos al gusto.

LISTO. . .

A disfrutar de un delicioso desayuno!

Podemos agregar queso gratinado o panela asada.

BON APPÉTIT!!!

Gracias por COMPARTIR!