Sándwich abierto de huevo estrellado
Les dejo la segunda
idea/receta para el desayuno un riquísimo sándwich abierto {pan +frijoles + aguacate
+ huevo estrellado + salsa chiltepín encima}. De seguro ya los han hecho solo
aquí los documento para cuando se nos cierra la mente al momento de preparar el
desayuno!
{Voy captando que llevo
varios sándwiches abiertos en el blog, quitándome pan?? Naaa jajajaja solo para
tener otra ración de pan más tarde jajajajja }
Espero les guste… ENJOY!!!
Porciones: 1 persona
Ingredientes:
1 huevo
1 rebanada de pan
2-3 rebanadas de aguacate
1 ½ cucharada de frijol negro o frijoles
refritos
Pizca de sal y pimienta
Aceite o mantequilla
Para acompañar una rica salsa de chiltepín
o la de tu preferencia!
Preparación:
Tostamos pan junto con los frijoles, al
estar listo ponemos las rebanadas de aguacate.
En un
sartén caliente, agrega 1 cucharadita de aceite, quebrar huevo y ponerlo en la
sartén a freírse. Cuando la clara se empiece a poner blanca, con una cuchara
chica echa poco aceite a la clara (con cuidado a no quemarse) esto ayudará a
que se cocine lentamente y no se haga viscosa. Salpimentamos
Pasando 1
minuto, hay dos opciones para las yemas, la primera es igual con la cuchara
echarle aceite, o la segunda es el voltear
el huevo con cuidado. Dejar por 1 o 2 minutos más (dependiendo que tan
cocido quieras la yema) y listo, al plato encima de los frijoles y aguacate.
Salseamos al gusto.
LISTO. . .
A disfrutar de un delicioso desayuno!
Podemos agregar queso gratinado o panela asada.
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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