Pescado enharinado con cebolla morada curtida
Ayer estuvo padrísimo
en Xunuta, tuvimos nuestro primer maridaje de la bodegaEnate organizado por La Cubiella. Puedo platicarles que fue un éxito los vinos
muy ricos y cocina se lució presentando probadas de nuestro menú. Ya se dieron
la vuelta a Xunuta?? Si todavía no nos visitan anímense!
Ya acabándose
septiembre que impresión se me ha ido rapidísimo con tanta actividad lo que si
no perdono es poder hacer una rica comida aunque sea corriendo y de las más rápidas
ya que mi enano en cuanto llega del kínder a comer se ha dicho!!!
Me encanta
como platico con mis amigas sobre lo que es el ser mamá todo lo que conlleva
las felicidades que tenemos, los cansancios, las travesuras con las que uno se
topa por las ganas de aprender y experimentar de los pequeños, gozo el volver a
hacer niña y diario doy gracias por la paciencia, salud y lo que le aprendo a
mi madre día a día (aaah como la admiro pero a montones!!!!).
Y bueno a lo
que nos truje la receta de hoy un pescado enharinado y tenía cebolla curtida en
vinagre de manzana, limón y orégano y me pareció buena idea añadírselo le da un
sabor muy rico que espero les guste!
Espero la
disfruten… ENJOY!!!
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2-3 filetes de pescado (tilapia) o el de su elección
3 cucharaditas de harina
2 cucharaditas de queso parmesano
Sal + pimienta
Cebolla curtida
1 cebolla morada en media luna delgada
Jugo de 2 limones
3-4 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de agua
Orégano
Sal + pimienta
Guarnición:
Arroz al vapor
Verduras al vapor
Preparación:
Preparamos cebolla
curtida para tenerlo un buen tiempo ya listo.
Mezclamos harina y
parmesano, salpimentamos filetes por los dos lados y enharinamos.
En un sartén
caliente agregamos aceite o mantequilla y freímos el pescado de 2-3 minutos por
lado hasta que se doren. Si nos caben todos en el mismo sartén al estar completamente
dorados agregamos 4 cucharadas de la preparación de cebolla curtida y dejamos
por 1 minuto.
LISTO. . .
Emplatamos
pescado y encima un poco más de cebolla curtida, arroz blanco y verduras al
vapor.
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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