Fajitas de Res con pimiento, calabaza y cebolla
Se va octubre woooow rapidísimo
no?
Aquí preparando disfraz
para mi enano, bueno ni tan preparando lo compre ya hecho jajajajaja y este
viernes ira disfrazado a la escuela y el sábado tenemos piñata de disfraces
para cerrar muuuy bien el mes.
Sé que hay gente en contra
de esto de disfrazarse, celebrar Halloween al no ser una tradición tan mexicana
o fiestas no bien vistas (para no entrar a detalle en las criticas vaya) en lo
personal lo padre está en la unión de la tradición darle importancia a las dos
fechas que sí celebramos en México: 1 de Nov Día de Todos los Santos y 2 de Nov
Día de los Muertos, donde nos preparamos con un altar de muertos recordando a
los que ya no están con nosotros, aparecen las catrinas a nuestro alrededor (me
encantan!) pero a los niños como les vamos a quitar la diversión de disfrazarse
de ir a pedir dulces con sus amigos con los vecinos ya sé que cada quien pero
esta es mi opinión. El adulto es el que hacemos todo grande y sacamos de
contexto las celebraciones no dejemos se pierda la inocencia del buki al
celebrar estos días.
Y si, aquí ya haciéndome de
los detalles para el altar de muerto, prepararé mi propio pan de muerto (nunca
eh hecho pan veremos que tal! Jajajaja), el enano lo disfrazare de… les digo?? Jajaj
claro del chavo del ocho con las travesuras que ha sacado estos días siento que
le va a quedar muuuy bien jajajajja…
Y sobre la receta de hoy (
que es lo que estábamos esperando lola jajajjaja) la termino de preparar mi
flaco con su toque de salsas negras y caldo. Fue sacada de la manga ya que aproveche
lo que me quedaba de carne en el congelador pero no iba a alcanzar asi que a
picarla en tipo fajitas y agregarle verdura para hacerla mas voluminosa… Les
dejo la receta espero les guste… ENJOY!
Porciones: 2-3 personas
Ingredientes:
3 bistecs /
milanesas pulpa negra o bola
1/3 taza de
harina
Sal +
pimienta
1 cebolla
morada, chica picada en juliana delgada
1
calabacita, picada en medias lunas o cubos chicos
½ chile morrón
o mini peppers, picado en julianas
Gotas de
salsa soya + salsa inglesa + salsa condimentada liquida (marca
conocida)
Jugo de 1 limón
Opcional: ¼ de
taza de agua / caldo de res / caldo de pollo
Guarnición
opcional: arroz rojo + ensalada de tomate aguacate en aderezo de aceite de
oliva y balsámico.
Preparación:
Cortaremos
los bistecs en forma de fajitas, en un bowl mezclamos harina con sal y
pimienta. Aquí yo me ayude con una bolsa de papel o de plástico agregue toda la
carne y la harina la estuve moviendo para enharinar toda la carne.
Vacié la carne
un sartén caliente con aceite o mantequilla, al ver que estaba frito por un
lado (unos 3 minutos) vacié la cebolla y pimiento morrón, lo deje por 2
minutos. Añadir calabaza y agregar salsas negras, mezclar dejamos por 2 minutos.
Verificamos sazón, si deseamos podemos agregar un poco del agua o caldo para
que se termine de cocinar todo.
LISTO. . .
A degustar,
Emplatamos la carne y acompañamos con las guarniciones elegidas.
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
0 comments