jueves, 8 de octubre de 2015

Galletas a base de “Devils Food Cake Mix”


Estos terribles dos están haciendo de las suyas con mi enano, o bueno no lo etiquetare como terribles dos sino inquietud, más decidido, explorador, escalador, tenaz, etc. No niego esto da risa porque en un segundo es felicidad y diversión, y al rato berrinche (lo bueno que de consejos no paramos y nuestro instinto de madre siempre está y estará presente!)

En esta semana tuvimos la dicha de ver nacer cuatro muelas inferiores no podía comer nada mi enano y a la vez no quería más que licuados, pasta y cosas fáciles de digerir que no tuviera que morder. La neta nos preocupábamos porque no quería probar bocado ni de sus favoritos pero la linda y paciente pediatra (que siempre me la imagino respirado hondo al oírnos a los papas primerizos preocupados) nos tranquiliza y da buenos consejos. 


Una tarde que no quiso pero ni salir al parque (así de plano se sentía) lo invite a hornear galletas, lo malo fue que al ver si tenía los ingredientes para hacer galletas con chispas de chocolate tan tan taaaaan NO TENIA NAAAADA más que mantequilla  jajajajjaja así que PINTEREST  al rescate busqué receta de galletas a base de harina de pastel (porque eso si tenía aproveche el 3x2 de julio regalado en la mega) y luego luego me apareció esta receta de galletas hechas a base de la harina para pastel tipo “Devils Food” al leerla no podía creer que solo tenía que mezclar aceite vegetal, huevo y la harina hacer bolitas pasarlas por azúcar glass y al horno!!!!

Disfrutamos desde el estar preparando la masa para las galletas, sabe bien rico, el hacer las bolitas ya se imaginaran lo que mi enano gozo y al horno a esperar a que pasara el tiempo, sacarlas, que se enfriaran un poco y lo mejor del mundo probar galletas recién hechas de chocolate bien “chewy” que nomás no encuentro como traducirla que diga tal cual el sentir al morder la galleta.

Ya ya dejare de hacerlos sufrir jajajajaja ahora si la receta espero la disfruten… ENJOY!!!


Porciones: 15-20 galletas

Ingredientes:

1 caja de harina de pastel Devils food Cake
2 huevos
½ taza de aceite vegetal
2-3 cucharadas de azúcar glass

TIP: se puede agregar nuez picada, chispas de chocolate, cacahuate

Preparación:

Precalentamos horno 350 F
Preparamos una charola para hornear con papel encerado o tapete de silicón 

En un bowl mezclamos ingredientes y se forma una masa densa, formamos bolitas (tamaño el que gusten, yo las hice con lo que tomaba entre mis yemas de los dedos) las pasamos por azúcar glass y acomodamos en la charola para hornear.

Se hornea por 8 minutos quedan con una textura blanda muy “chewy”, si las quieres más duras déjalas por 7 minutos más.

LISTO. . .


Dejamos entibiar por 1 minuto, las pasamos a un plato a que se enfríen para poder comerlas.
Podemos acompañarlos de nieve de vainilla o así solitas están deliciosas!


BON APPÉTIT!!!

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