Guarniciones 2 recetas HOY: Papas Cambray con perejil / Espinacas guisadas con mini pepper
Primera vez que
calendarizo las recetas del blog en el sentido que ya tengo las recetas vistas
y puestas en las fechas que las hare para luego compartírselas esperando
cumplir calendario porque por más que hacia el menú semanal a la hora de hacer
la comida lo cambiaba más en el platillo principal pero tengo muchas ganas de
abarcar más recetas nuevas no tanto del momento si no planeadas y a la vez me
han llegado algunas solicitudes de recetas de parte de ustedes o recetas de
ustedes que me compartieron para probarlas y ponerlas en el blog. Así que manos
a la obra será un Noviembre de mucho cocinar ….
Bueno bueno entonces
ustedes planean el menú semanal? Platíquenme como le hacen para agarrar tips de
ustedes!
La comida de hoy se trató
de estas dos deliciosas guarniciones como acompañantes de un sencillo bistec a
la plancha, espero les gusten!
Porciones: 2-3 personas
Papas
Cambray
Ingredientes:
500 grs papas cambray
Jugo de 2 limones
3-4 tazas de agua
2 cucharadas de cebolla
cambray, picada en rodajas
1 o 2 cucharaditas de
chile serrano, picado finamente
1 ajo, picado finamente
2 cucharadas de perejil,
picado
2 pizcas de consomé en
polvo
Sal + pimienta
Preparación:
Ponemos a cocer las papas
en el agua con limón. Mientras picados las verduras, ya cuando veamos que están
mas tiernas las papas escurrismo y en un sarten sofreímos en mantequilla o
aceite de coco la verdura con consomé, sal y pimienta por 2 minutos. Vaciamos
las papas, mismas que cortamos a la mitad, las dejamos por 3 minutos a que se
doren y absorban los sabores.
Espinacas
guisadas con mini peppers
Ingredientes:
4 manojos de espinacas
Mini peppers: 4 rojos y 4
amarillos / si no hay minis con los grandes ½ rojo y ½ amarillo picado en
juliana
1 cebolla cambray, picada
en rodajas pequeñas
1 ajo, picado finamente
Aceite de coco o
mantequilla
Sartén con tapadera
Preparación:
Picamos
verduras MENOS la espinaca, en un sartén caliente agregamos aceite o
mantequilla sofreímos la verdura (cebolla, ajo, pimientos) por 2 minutos, vaciamos
la espinaca entera salpimentamos, mezclamos y tapamos para dejar que se cocinen
las espinacas y absorban los sabores. Esto por 4-5 minutos más.
LISTO. . .
Antes de
servir siempre trata de verificar sazón así estaremos seguros del sabor.
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
0 comments