Semillas de calabaza
Como junté bastante
semilla de calabaza por hornear 2 calabazas grandes y este ingrediente forma
parte de la granola casera que preparo pues decidí aprovechar y aprender como
hornear estas ricas semillas. La receta es la sencilla uno ya puede agregarle
el sabor extra que desee por ejemplo semillas enchilosas o dulces. Les dejo la
receta y uno que otro tip para
aprovecharlas.
Espero les guste!
Ingredientes:
Semillas de calabaza,
todas las semillas que le quites a la calabaza de castilla
Preparación:
Pre calentamos horno a 350º F / 180º C, preparamos una charola con papel
de horno o papel encerado, si no contamos con ninguno de los dos solo untamos
un poco de aceite de oliva en toda la charola.
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| Noten a mi ayudante preferido en la foto! |
Ya teniendo
todas las semillas de la calabaza las ponemos en un colador para limpiarlas con
agua muy bien quitarles el resto de la calabaza. Escurrimos y acomodamos en un
charola con papel de cocina para que se sequen por unas 3 horas, que queden muy
secas (hay gente que las deja 1 día) en lo personal con 3 horas y el horno me
gusto la textura.
Ya secas las
acomodamos en la charola que tenemos para hornearlas y al horno por 6-10
minutos dependiendo del tamaño de las semillas, si estas son grandes te puede
llevar hasta 15 minutos a que se pongan doradas.
Con esta
receta tendrás unas semillas sencillas, al estar listas podemos mezclarlas con
sales, especias, chiles.
Semillas saladas: tip
tomado de la página Simply Recipes (dar click en el link)
Si deseas
que estén saladas por completo antes de hornear las hervimos en agua con sal
por 10 minutos para que absorban la sal, las cantidades serian 2 tazas de agua
y 1 cucharada de sal por cada media taza de semillas de calabaza.
LISTO. . .
Tenemos
unas ricas semillas de calabaza como botana o para utilizar al gusto, yo las
agregue a la granola!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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