miércoles, 18 de mayo de 2016

Lomo de puerco con soya, miel y chipotle al horno



Ingredientes:
5-6 medallones de lomo puerco o entero
4 cucharadas de soya
2 cucharadas chipotle
2 cucharadas miel
1 ajo, machacado o picado finamente
½ cebolla blanca o morada, juliana
1 zanahoria, en media luna o julianas

Preparación:

Pre calentamos horno 200º C

Vamos a utilizar un molde de vidrio y papel aluminio

Acomodamos los medallones de lomo en el molde (salpimentamos por los dos lados, poco por aquello de que agregaremos soya); en otro recipiente mezclamos chipotle + soya + miel + ajo y vaciamos esta mezcla sobre todos los medallones con ayuda de una brocha o cuchara esparcimos uniformemente. Agregamos cebolla y zanahoria encima de los lomos y tapamos con el papel aluminio.


Al horno por 35-40min tapado.

Si decidiste hacer el lomo entero, antes de agregar la salsa y verduras hazle varias picadas por todos sus lados para que absorba todos los sabores.

LISTO…

Servir al gusto, lo acompañamos de una fresca ensalada o vegetales al vapor o salteados y un arroz al vapor/quinoa/pasta/etc.

BON APPÉTIT!!!


Gracias por COMPARTIR!