Chuleta de puerco con chipotle y salsa barbeque
Aprovechando la primera receta de esta
semana de unas ricas papas cambray con chile de árbol en esta receta las
utilizo como guarnición para estas chuletas de puerco doradas gracias a la combinación
de salsas que hice en el momento, no se preocupen de seguro tienen las salsas
en su despensa =D
Y que tal ahora si ya nos quedan
semanas para el regreso a clases, cómo van??? Ya preparándose? Uniformes,
material escolar, mochila, etc? Mi enano ira a un nuevo kínder para el que sé
que el primer mes será difícil por el cambio de lugar y de gente, pero también sé
que después de un tiempo se va a acoplar y estará muy feliz ahí, si yo todavía tengo
padrísimos recuerdos del kínder (es neta! Jajajajaja).
También en casa ya preparándonos para
en unos meses recibir a nuestro nuevo retoño no les miento me trae nerviosita
el cómo será la nueva dinámica y a la vez emocionada de ya empezarla, me tienen
algunas recomendaciones??? Sería bueno recibirlas!
Porciones:
4 personas
Ingredientes:
8 chuletas de puerco
2 ajos grandes, picados finamente o
machacado
1 ½ cucharada de chipotle, licuar
el chipotle entero para obtener las cucharadas
2 cucharadas de salsa barbeque
1 ½ cucharada de salsa maggy®
1 cucharada de aceite de oliva
sal + pimienta
Opcional: Jugo de 2 limones
Preparación:
Mezclamos
salsas, jugo de limón, aceite de oliva y ajo.
Salpimentamos
por un lado las chuletas y untamos un poco de la mezcla, volteamos y repetimos
salpimentamos y untada de la mezcla.
Acomodamos
en un pírex, vaciamos el resto de la mezcla y dejamos reposar por media hora si
no tienes mucho tiempo, si puedes déjalas en el refrigerador por 1 o 2 horas
(para que el sabor este bien impregnado en la chuleta).
En
un sartén caliente vamos a freír las chuletas 3-4 minutos de cada lado dejando
que se doren muy bien.
Si
tienes dos sartenes grandes donde te quepan todas las chuletas estas podrán estar
cocinándose al mismo tiempo y aprovechamos la salsa que queda en el pírex vaciándolos
al voltear las chuletas.
LISTO…
Servimos
con la guarnición que tú elijas, puré de papas, puré de camote, puré de
coliflor, arroz al vapor, arroz a la mantequilla, pasta, verduras guisadas,
ensalada, etc!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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