Pescado enharinado con cebollín y con guarnición de papa y cebollín
Les dejo algo
delicioso con ingredientes sencillos que de seguro tienes en casa, espero
les guste… ENJOY!!!
Porciones: 2-3 personas
Ingredientes:
3 filetes de
pescado
¾ taza de
harina, para todo uso
2
cebollines, picados finamente con todo y cola
2 cucharadas
de salsa maggy® o salsa soya
Ajo en polvo
Sal +
pimienta
Guarnición:
2 papas,
picadas en cubos pequeños
4 cebollines,
picados finamente con todo y cola (reserva un poco
para decoración)
2 ½ cucharadas
de crema o de mayonesa
Sal +
pimienta
Opcional: corazón de alcachofa, chile serrano o chile verde
Preparación:
En un plato
hondo mezclamos la harina con cebollín, sal, pimienta y ajo en polvo. Reservamos
En un sartén
caliente añadimos poco aceite vamos a cocinar las papas cuando veamos que se
empiezan a poner doradas agregamos el cebollín picado, salpimentamos, mezclamos
y tapamos para que se sigan cociendo las papas; todo esto lo dejamos a fuego
bajo. Ya que comprobemos que las papas están listas apagamos fuego y agregamos
la crema o mayonesa, revolvemos y comprobamos sazón. Reservamos, si optaste por
el corazón de alcachofa esta se agrega junto con el cebollín)
Ahora si, a freír
el pescado en un sartén caliente añadimos mantequilla, aceite o aceite de coco
si no este sartén nos caben todos los filetes de pescado perfecto también vaciamos
las cucharadas de salsa maggy® o salsa soya, si no caben iremos agregando poco
a poco. Doramos pescado por 3-4 minutos de cada lado, depende de su grosor.
LISTO…
Servimos pescado,
encima la guarnición de papa y podemos acompañar de arroz o verduras al vapor.
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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