martes, 16 de agosto de 2016

Pescado enharinado con cebollín y con guarnición de papa y cebollín



Les dejo algo delicioso con ingredientes sencillos que de seguro tienes en casa, espero les guste… ENJOY!!!

Porciones: 2-3 personas


Ingredientes:

3 filetes de pescado
¾ taza de harina, para todo uso
2 cebollines, picados finamente con todo y cola
2 cucharadas de salsa maggy® o salsa soya
Ajo en polvo
Sal + pimienta

Guarnición:
2 papas, picadas en cubos pequeños
4 cebollines, picados finamente con todo y cola (reserva un poco para decoración)
2 ½ cucharadas de crema o de mayonesa
Sal + pimienta
Opcional: corazón de alcachofa, chile serrano o chile verde


Preparación:

En un plato hondo mezclamos la harina con cebollín, sal, pimienta y ajo en polvo. Reservamos

En un sartén caliente añadimos poco aceite vamos a cocinar las papas cuando veamos que se empiezan a poner doradas agregamos el cebollín picado, salpimentamos, mezclamos y tapamos para que se sigan cociendo las papas; todo esto lo dejamos a fuego bajo. Ya que comprobemos que las papas están listas apagamos fuego y agregamos la crema o mayonesa, revolvemos y comprobamos sazón. Reservamos, si optaste por el corazón de alcachofa esta se agrega junto con el cebollín)

Ahora si, a freír el pescado en un sartén caliente añadimos mantequilla, aceite o aceite de coco si no este sartén nos caben todos los filetes de pescado perfecto también vaciamos las cucharadas de salsa maggy® o salsa soya, si no caben iremos agregando poco a poco. Doramos pescado por 3-4 minutos de cada lado, depende de su grosor.

LISTO…

Servimos pescado, encima la guarnición de papa y podemos acompañar de arroz o verduras al vapor.

BON APPÉTIT!!!


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