Menudo La Lola Dice
Esta receta la
prepare para el fin de semana de año nuevo y entre los días libres, el estar
“criando”, actividades, etc hasta hoy se las comparto esperando les guste!
Al ser un platillo
tan tradicional en nuestro estado de seguro en su casa lo preparan con algún
detalle diferente, no duden en compartírmelo para aprender y tener más
opciones. Este menudito lo probaron bastante gente que son fan del platillo y
paso la prueba, así que no duden en prepararla y me platican que les parece,
sale?
Manos a la obra!
Ingredientes:
1 kg de
pancita
1 o 3 patas
½ kg de maíz
1 cebolla
blanca, mediana y cortada en gajos
1 cabeza de
ajo
1 chile
verde
¼ manojo de
cilantro
Agua
Guarnición:
Cilantro y
cebolla picada finamente
Chiltepin
Pan bolillo
/ birote, con mantequilla y tostado
Y un
refresco muuuuy muuuuy helado! jajajaja
Preparación:
Agregaremos
agua en una olla grande (tamaño grande del juego de batería/sartenes) y que el
agua llegue hasta 2/3 de la olla. Añadimos la cabeza de ajo, cebolla y chile verde.
Al dar el primer hervor agregamos pancita, patas, maíz y cilantro. Tapamos y
dejamos que se sigan cocinando a fuego bajo.
Al
ver que el maíz ha reventado agregamos sal al gusto. Revolvemos y verificamos
sazón.
LISTO…
Servimos en
un plato hondo, que el menudo este bien caliente. Acompañamos de la mezcla de
cebolla y cilantro picadita, chiltepín y pan tostado. Ah y claro de un refresco
bien bieeen helado!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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