viernes, 13 de enero de 2017

Menudo La Lola Dice



Esta receta la prepare para el fin de semana de año nuevo y entre los días libres, el estar “criando”, actividades, etc hasta hoy se las comparto esperando les guste!

Al ser un platillo tan tradicional en nuestro estado de seguro en su casa lo preparan con algún detalle diferente, no duden en compartírmelo para aprender y tener más opciones. Este menudito lo probaron bastante gente que son fan del platillo y paso la prueba, así que no duden en prepararla y me platican que les parece, sale?

Manos a la obra!


Ingredientes:
1 kg de pancita
1 o 3 patas
½ kg de maíz
1 cebolla blanca, mediana y cortada en gajos
1 cabeza de ajo
1 chile verde
¼ manojo de cilantro
Agua

Guarnición:
Cilantro y cebolla picada finamente
Chiltepin
Pan bolillo / birote, con mantequilla y tostado

Y un refresco muuuuy muuuuy helado! jajajaja

Preparación:

Agregaremos agua en una olla grande (tamaño grande del juego de batería/sartenes) y que el agua llegue hasta 2/3 de la olla. Añadimos la cabeza de ajo, cebolla y chile verde. Al dar el primer hervor agregamos pancita, patas, maíz y cilantro. Tapamos y dejamos que se sigan cocinando a fuego bajo.
Al ver que el maíz ha reventado agregamos sal al gusto. Revolvemos y verificamos sazón.

LISTO…

Servimos en un plato hondo, que el menudo este bien caliente. Acompañamos de la mezcla de cebolla y cilantro picadita, chiltepín y pan tostado. Ah y claro de un refresco bien bieeen helado!

BON APPÉTIT!!!


Gracias por COMPARTIR!