domingo, 28 de mayo de 2017

Pimientos Rellenos de Pollo



Lo divertido de las verduras es que son tan versátiles y una de ellas son los pimientos, así como otras verduras, estos podemos prepararlo de un sinfín de maneras una de las que me encanta es rellenarlos y gratinarlos. Aquí les dejo un relleno de pollo al perejil.

Espero les guste la receta!!!



Ingredientes:
4-5 pimientos morrones (color a su elección, el amarillo es dulce)
500 grs de pollo, pechugas picadas en cubos pequeños
½ cebolla morada, picada finamente
2 calabazas, picadas finamente
½ taza de perejil, picado finamente
Sal + pimienta + ajo en polvo

*Queso para derretir

Preparación:

Pre calentar horno a 180º C – 350º F

Cortamos la parte de arriba de los pimientos y limpiamos por dentro.

Picamos el pollo, cebolla morada, calabazas y perejil. En un sartén caliente agregamos un poco de aceite sofreímos la cebolla al minuto agregamos el resto de los ingredientes. Sazonamos al gusto.
Rellenamos los pimientos morrones con el guiso del pollo. Espolvoreamos el queso y acomodamos en una charola para hornear, a mí me ayuda el hacer bases con papel aluminio así ya no se están cayendo los chiles o usar un molde para muffins.

Al horno hasta que se derrita el queso.

LISTO

Servimos al gusto acompañando de arroz al gusto  y frijoles, también pueden servirse como entrada o hacerlos en mini peppers.

BON APPÉTIT!!!


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