Albóndigas a la Lola Dice
Imagínense que iba a preparar
un albondigón con las verduras que me quedaban en el refrigerador pero al
momento mejor me fui por hacer unas albóndigas con toque diferente o bueno
mejor dicho con sazón mexicano.
Aquí les dejo la
receta espero les guste!!!
Porciones:
4-6
personas
Ingredientes:
500 grs de carne molida
1 calabacita, picada en cubos pequeños
½ cebolla morada, picada finamente
1 pimiento verde, picado en cubos pequeños
Sal + pimienta
Salsa:
8 tomates, picados en cubos
¼ cebolla, picada finamente
1 ajo, picado finamente
½ cucharadita de consomé en polvo
Opcional: rellenar las albóndigas con
un cubo de queso
Preparación:
En un bowl vamos a vaciar la carne molida, la salpimentamos, agregamos
la calabacita, cebolla y pimienta Mezclamos y formamos las albóndigas (el tamaño
es a tu elección).
En una olla o sartén grande, previamente caliente, agregamos un poco de
aceite y añadimos el tomate, cebolla, ajo y consomé dejamos que se cocine a
fuego bajo por unos 10 minutos. Pasado este tiempo vamos acomodando las albóndigas
las bañamos con la salsa, tapamos y dejamos por 15 minutos a que se cocinen por
completo.
LISTO
Servimos y acompañamos con frijoles y arroz rojo.
BON APPÉTIT!!!
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