Pescado Empanizado con chimichurri salsa y pasta


Porción: 4-5 personas

Ingredientes:
5 filetes de pescado, empanizado o solo asado
Chimichurri

Salsa:
2 tomates, picado en cubos pequeños
1 chile morrón rojo, picado en cubos pequeños
2 cucharadas de cebolla morada, picada finamente
1 ajo, picado finamente
1 cebollin, picado finamente
1 cubo de mantequilla
sal + pimienta

Aguacate

Pasta, cocida la de su elección

Preparación:

Empanizamos el filete de pescado, también puede ser a la plancha o asado

Cocemos la pasta elegida, ya cocida la guise en un poco de chimichurri. Reservamos

En una olla mediana derretimos mantequilla y guisamos cebolla morada y cebollin, al minuto agregamos ajo, tomates y morrón. Sazonamos al gusto.

LISTO...

Para emplatar servimos pasta, encima el filete, un poco de chimichurri, aguacate en cubos y salsa.
Podemos acompañar de una ensalada fresca.

BON APPETIT!!!

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