Brochetas de res marinadas en limón

Les comparto un marinado diferente para las brochetas de res que claro pueden agregar pollo, puerco o hasta algún pescado y marisco. Y en preparación es a su elección al sarten, horno o asador (que este ultimo le da un toque delicioso!)
Espero les guste!

Porciones: 6 personas

Ingredientes:
1 kg de carne, cortada en cubos
2 pimientos morrones rojos, en cubos
2 pimientos morrones verdes, en cubos
2 pimientos morrones amarillos, en cubos
1 cebolla blanca o morada, en cubos
8 rebanadas de tocino, picado en cuadros
6 palillos de bambu

Marinado:
1/3 taza de jugo maggy
1/3 taza salsa soya
1/3 taza de agua
jugo de 5 limones
Chiltepin quebrado (opcional)

Guarnición: 
- arroz en mantequilla guisado con cebolla cambray, cilantro y champiñones.
- ensalada de col con pepino y tomate con vinagre, sal y pimienta (hasta un poco de mayonesa)

Preparación:

Mezclamos ingredientes para el marinado, vaciamos esto en un recipiente donde sepas que te van a caber todas las brochetas para marinar.

Untamos un poco de aceite en los palillos de bambú.
Ya que picamos todo los ingredientes vamos formando las brochetas, y acomodándolas en el recipiente para que se marinen. Dejamos reposar minimo 30 minutos, si se puede mas tiempo mucho mejor.

Mientras podemos ir preparando las guarniciones.

Ahora si, vamonos a cocinar las brochetas al asador, al sarten o al horno hasta que esten doraditas.
Que hacemos con el jugo?

Si lo haces en el asador o sarten podemos estarles agregando con brocha el marinado.
Y si es al horno, dejamos el marinado en el recipiente.

LISTO...

Servimos al gusto!

BON APPETIT!!!


GRACIAS POR COMPARTIR!