Tortitas de pollo y verduras rostizadas

Entre que si comemos tamales, chocolate, elotitos, panes y mas panes... vamos a balancear las cosas con este platillo ... bueno un poco ya que tambien le puse una chutamita de salsa buffalo con mayonesa ... tssss como un delicioso aderezo!!!

Aqui les dejo la receta!

Espero les guste!

Ingredientes:
500 grs de pollo molido
1/2 zanahoria, rallada
1/4 cebolla, rallada
1/2 calabaza, rallada
2 cucharadas de empanizador o avena molida
sal + pimienta + consomé, para sazonar

Verduras:
1 pimiento amarillo, en julianas
1 pimiento naranja, en julianas
1 zanahoria, en julianas
1/2 cebolla, en julianas
sal + pimienta
ac. oliva

Aderezo:
salsa picante tipo buffalo
mayonesa
(todo lo hice al gusto)

Preparación:

Guisamos la verdura en un poco de cebolla, al estar lista y sazonada  dejamos enfriar.
En un bol vaciamos el pollo y la verdura guisada, sazonamos y agregamos el empanizador o avena. Mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Calentamos sarten y agregamos un poco de aceite. formamos tortitas de pollo, aquí el tamaño dependera de ti yo las hice tipo "nuggets". Freimos 3-4 minutos por lado. Reservamos

En un bol vaciamos todas las verduras, sazonamos e hilamos con aceite de oliva, mezclamos para que todo se impregne. Podemos cocinarlas en sarten o al horno en una charola por 10 minutos.

Mezclamos ingredientes del aderezo y LISTO ...

Servimos al gusto!

BON APPETIT!!!


Gracias por compartir...