Pollo al Horno

Todo en un pyrex, al horno y tendrás una deliciosa comida o cena... Espero les guste!!!

Ingredientes:
700 grs de pollo, pieza que gustes
1 1/2 cucharada de aceite de oliva
1 1/2 cucharada de mantequilla, en cubos
sal + pimienta
tomillo
3 papas, cortadas en gajos
4 zanahorias, picada en julianas delgadas
2 cebollas, cortada en gajos

Pyrex
Papel aluminio

Preparación:

Precalentamos el horno a 425 F / 220 C,

Hilamos el aceite de oliva sobre un pyrex grande donde nos vaya a caber todo, acomodamos el pollo, salpimentamos y espolvoreamos tomillo, lo metemos a que se empiece a rostizar.
En un bol mezclamos todas las verduras, hilamos un poco de aceite, salpimentamos y espolvoreamos tomillo y mezclamos para que se sazonen. Ya listas las vaciamos al pyrex junto con el pollo, agregamos los cubos de mantequilla y tapamos con el papel aluminio. Lo dejamos en el horno por 40 minutos, pero a los 20 minutos checamos como va la cocción de todo, y volvemos a tapar. Al paso del tiempo, verificamos la cocción de la papa y pollo.

Destapa y rostiza unos 8 minutos mas para que no se nos seque.

LISTO ...

Emplatamos y acompañamos con arroz, pasta o puré de camote/coliflor o papa.

Recuerda que puedes agregar muchas mas variedad de verduras!

BON APPETIT!!!

Gracias por compartir...