Salmón en mantequilla saborizada con paprika

Seguimos con los ejotes como guarnición, les saco jugo a estas preparaciones que hasta para desayuno los aprovecho... espero les guste esta preparación de mantequilla con la que cocine el salmón, y se avienten mas combinaciones de mantequillas para cocinar ...

Ingredientes:

Mantequilla saborizada:
1/2 barra de mantequilla, a temperatura ambiente
paprika en polvo
ajo en polvo
sal + pimienta

2 filetes de salmón
sal + pimienta

Ejotes:
300 grs de ejotes, limpios y cortados
1/4 de cebolla blanca o morada, picada finamente
1 diente de ajo, picado finamente
mantequilla o aceite de tu elección

Arroz con verduras
Penca de nopal asada

Preparación:

Ejotes: en un sarten caliente agregamos mantequilla o aceite de tu elección, sofreímos la cebolla por 1 minuto, agregamos el ajo y a los segundos vaciamos los ejotes. Mezclamos, sazonamos al gusto, tapamos y dejamos que se cocinen por 8 minutos a fuego bajo.

Mantequilla: en un bol acremar la mantequilla, espolvoreamos los ingredientes mezclamos con un tenedor. Espolvorear paprika a que tome un color rojizo la mantequilla.

Ahora el salmon, en un sarten caliente agregamos 1/2 cucharada de la mantequilla saborizada y cocinamos el salmón de 5 a 6 minutos de cada lado.

LISTO... Servimos el salmón con sus guarniciones!

BON APPETIT!!!