Pollo en crema de brócoli con chipotle


Pollo en crema de brócoli con chipotle

Una crema con el toque picoso que esta vez lo serví sobre pollo y nos encantó!

Y la pura crema puedes tenerla como una rica entrada!!! 

Espero les guste!!!

Ingredientes:
- 700gr de pechuga de pollo, entero o fileteado
- sal y pimienta
- parmesano rallado
- aceite o mantequilla

Crema de brócoli con chipotle:
- 1 brócoli entero, cocido
- ¼ taza de leche, crema, yogurth griego o jocoque
- 1 o 2 chiles chipotles adobados
- ¾ taza de agua o caldo de pollo
- ¼ queso rallado

Guarnición: Arroz rojo y ensalada

Preparación:

Crema: licuamos brocoli con el resto de los ingredientes. En una olla mediana, caliente, derretimos un poco de mantequilla o aceite y vaciamos la crema. Verificamos sazón y al hervir reservamos.

Pollo: salpimentamos y espolvoreamos el queso parmesano por los dos lados de todas las pechugas. Cocinamos en un sarten caliente con aceite o mantequilla, hasta dorar el pollo.

Para servir ponemos el pollo y solo bañamos con la crema.

Listo... Acompañamos de arroz rojo o pasta y una ensalada fresca.

Espero les guste y quede en su repertorio de menú!

BON APPÉTIT!!!

La Lola Dice 🤍

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