Chuletas en salsa verde tatemada
Chuletas de puerco en salsa verde tatemada
Hoy les dejo tres recetas en una, la proteina: chuletas en salsa verde tatemada, pero si no quieres tatemar no pasa nada, busca salsa de lata, frasco o tetra pak. Después 2 ideas de guarniciones deliciosas, que si no se te antojan con chuletas preparalas para acompañar otros de tus platillos.
Vámonos a la receta...
Ingredientes:
- 8 chuletas de puerco, naturales
- sal y pimienta
- mantequilla o aceite, para freir
Salsa verde:
- 8 tomatillos o fresadillas, tatemados
- 2 chiles caribe /güeros, tatemados y sin rabo
- 2 chile verdes, tatemados y sin rabo
- ¼ cebolla, tatemada
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de agua
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de cilantro, picado finamente
- opcional : consomé en polvo
Guarnicion papas:
- 3 papas, cocidas y picadas en cubos
- mantequilla sin sal, para dorar cubos de papa
- sal, pimienta, tomillo seco
Guarnición verduras:
- 1 pimiento rojo, picado en cuadros medianos
- 1 pimiento amarillo, picado en cuadros medianos
- ½ cebolla blanca, picado en cuadros medianos
- sal y pimienta
- tomillo seco
- mantequilla sin sal, para guisar
Preparación:
Salsa: licuamos ingredientes, verificamos sazon. Reservar
Guarnición papas: para cocer rápida las papas vamos a envolveras en un trapo y meterlas al microondas por 5 minutos. Saliendo las cortamos en cubos y en un sartén caliente derretimos mantequilla añadimos papas y sazonamos con sal, pimienta y tomillo (si gustas agregale algún picante). Mezcla y deja dorar.
Guarnición verduras: en un sartén caliente agregamos mantequilla o aceite, vaciamos verduras, salpimentamos y guisamos hasta obtener la consistencia que te gusta. Yo las dejo tronadoras, me doy cuenta con pincharlas con la pala o un tenedor, que sigan tronadoras.
Chuletas: salpimentamos por los dos lados las chuletas, si tienes tiempo unta salsa por los dos lados y deja que se impregne mínimo 30 minutos.
Calentamos un sartén amplio y doramos chuletas, siempre untando más salsa.
Hay de dos: las dejamos doradas y al servir le ponemos más salsa o vacíamos más salsa en el sartén y tapamos para que se sigan cociendo.
Listo... servimos con nuestras guarniciones!
Espero les guste y quede en su repertorio de menú!
BON APPÉTIT!!!
Si te gustó regalame un like, comparte, comenta y guarda.
La Lola Dice 🤍
Hoy les dejo tres recetas en una, la proteina: chuletas en salsa verde tatemada, pero si no quieres tatemar no pasa nada, busca salsa de lata, frasco o tetra pak. Después 2 ideas de guarniciones deliciosas, que si no se te antojan con chuletas preparalas para acompañar otros de tus platillos.
Vámonos a la receta...
Ingredientes:
- 8 chuletas de puerco, naturales
- sal y pimienta
- mantequilla o aceite, para freir
Salsa verde:
- 8 tomatillos o fresadillas, tatemados
- 2 chiles caribe /güeros, tatemados y sin rabo
- 2 chile verdes, tatemados y sin rabo
- ¼ cebolla, tatemada
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de agua
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de cilantro, picado finamente
- opcional : consomé en polvo
Guarnicion papas:
- 3 papas, cocidas y picadas en cubos
- mantequilla sin sal, para dorar cubos de papa
- sal, pimienta, tomillo seco
Guarnición verduras:
- 1 pimiento rojo, picado en cuadros medianos
- 1 pimiento amarillo, picado en cuadros medianos
- ½ cebolla blanca, picado en cuadros medianos
- sal y pimienta
- tomillo seco
- mantequilla sin sal, para guisar
Preparación:
Salsa: licuamos ingredientes, verificamos sazon. Reservar
Guarnición papas: para cocer rápida las papas vamos a envolveras en un trapo y meterlas al microondas por 5 minutos. Saliendo las cortamos en cubos y en un sartén caliente derretimos mantequilla añadimos papas y sazonamos con sal, pimienta y tomillo (si gustas agregale algún picante). Mezcla y deja dorar.
Guarnición verduras: en un sartén caliente agregamos mantequilla o aceite, vaciamos verduras, salpimentamos y guisamos hasta obtener la consistencia que te gusta. Yo las dejo tronadoras, me doy cuenta con pincharlas con la pala o un tenedor, que sigan tronadoras.
Chuletas: salpimentamos por los dos lados las chuletas, si tienes tiempo unta salsa por los dos lados y deja que se impregne mínimo 30 minutos.
Calentamos un sartén amplio y doramos chuletas, siempre untando más salsa.
Hay de dos: las dejamos doradas y al servir le ponemos más salsa o vacíamos más salsa en el sartén y tapamos para que se sigan cociendo.
Listo... servimos con nuestras guarniciones!
Espero les guste y quede en su repertorio de menú!
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