Brochetas de pollo y camarón con aderezo

Brochetas de Pollo con Camarón

Mi celular me avisaba que no tenia espacio para más videos y estaba apunto de grabar y tomar fotos de una receta. Limpiando carrete vi esta receta que no compartí  en su momento ¿por qué? Sabrá pero pa' luego es tarde aqui les va. El aderezo con la que se sazonaron las brochetas esta bien rico rico!!!

Espero les guste!

Ingredientes:
- 700gr de pollo, en cubos
- 400 grs de camarón, sin cáscara
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 4 cucharadas de cilantro, picado finamente
- jugo de 6 limones
- 2 dientes de ajo, machacado o picado finamente
- sal y pimienta
- 1 pimiento rojo, picado en cuadros
- 1 pimiento verde, picado en cuadros
- 1 pimiento amarillo, picado en cuadros
- 1 o 2 calabazas, cortado en circulos
- ½ cebolla, picada en cuadros

- palillos de madera o bambú para formar brochetas

Preparación:
Opciones:
- Precalentar horno a 180°C /350º F
- prender asador
- ya listas las brochetas calentar un sartén

Aderezo para sazonar: mezclamos el cilantro, aceite de ajonjolí, salsa inglesa o negra, ajo, sal y pimienta.

Separamos ¼ de la salsa para poder usarla con el pollo y camarón en crudo. El resto la reservamos para el momento de cocinar.

En 2 tazones vamos a tener el pollo y el camarón y sazonamos con sal, pimienta y aderezo preparado. Reservar.

Por otro lado sazonamos las verduras y empezamos a armar brochetas.

Y a cocinarlas, en el asador, horno o sartén; pasando aderezo con la ayuda de una brocha o la parte trasera de una cucharada hasta cocer/dorar la brocheta.

Acompañe este platillo con pasta fria con jocoque y verduras.

LISTO...

Espero les guste y quede en su repertorio de menú!

BON APPÉTIT!!!

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La Lola Dice 🤍

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