Butternut Squash perejil y parmesano {air fryer}


Butternut Squash perejil y parmesano {air fryer}

¿Ustedes sabian que en Sonora se cosecha la calabaza moscada (butternut squash), la calabaza spagueti, calabaza kabocha, calabaza criolla y la castilla? ¿Que las primeras 4 son para exportación?
Uno no deja de aprender, y me emociona saber que mi estado es de los líderes en este producto.
Y me caen muchos veintes en la cabeza del porqué hace un año las veía más presentes en el mercado local con la pandemia todo ha cambiado y en tema de exportaciones también.

Esta calabaza la había probado en ensalada y crema solo me acordaba que sí me habia gustado pero ahora como guarnición y con ese toque a nuez que te deja en el paladar puedes prepararla de muchas formas y jugar con ingredientes salados y dulces.

Hoy les dejo una receta con pocos ingredientes que puedes preparar al horno o aprovechar tu air fryer.

Espero les guste!

Ingredientes:
- 1 calabaza  moscada (butternut squash , picada en cubos medianos
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- 5 cucharadas de perejil, fresco y picado finamente
- sal y pimienta
- ½ taza queso parmesano, rallado

Preparación:

En un tazón vaciamos todos los ingredientes y mezclamos para que se impregnen sabofes  y se cubran todos los cubos de calabaza.

- Horno: Precalentar a 200°C , prepara una charola.
Vacías calabaza y al horno 35-40 minutos , a los 20 minutos removemos calabaza de ls charola para que se hornee uniformemente para saber que está lista pincharlo con un tenedor y que este suave y dorado.

- Air fryer: pre calienta a 400°F por 4 minutos. Vacías calabaza en el tazón de la freidora y ponerla entre 15 a 20 minutos. A la mitad del tiempo movemos el tazón y regresamos a la freidora. Verificar que estén suaves y doradas a tú gusto.

LISTO... una deliciosa guarnición, base para lo que de te antoja (hasta para ensaladas)

Espero les guste y quede en su recetario!

BON APPÉTIT!!!

Si te gustó regalame un like, comparte, comenta y guarda.

La Lola Dice 🤍

más fotos:

0 comments