Pollo mediterráneo en instant pot


Pollo mediterráneo en instant pot

Una delicia en solo 25 minutos en esta olla maravillosa #instantpot pero si no la tienes en el horno, olla lenta o sartén  tendrás el mismo resultado, tú sazón hace la magia!!!

Acá mi tranquilidad fué que deje todo programado me fuí a las vueltas y pum al llegar todo apagado sin accidentes y la comida lista.

Este pollo te combina sabores y verduras, que puedes acompañar de una pasta y ensalada con queso feta y aceitunas con aderezo sencillo de ac. oliva y jugo de limón.

Espero les guste!

Ingredientes:
- 700 grs de pollo, pechuga o pieza que gustes
- 2 ½ tazas de tomate uva o cherry, en mitades
- 100 gr de espinaca
- 100 gr de queso feta, desmoronado
- 100 gr de queso oaxaca, deshebrado
- ajo en polvo
- sal y pimienta

Guarnición: pasta y ensalada fresca con aceitunas y aderezo de limón.

Preparación:

Instant Pot: todos los ingredientes en la olla, condimentar al gusto. Tapar y programar a 25 minutos en olla de presión.

Horno: pre calentar horno a 180°C
Acomodar pollo (salpimentado) en un molde y acomodar encima el resto de los ingredientes. Tapar y al horno por 30 minutos, verificar cocción y destapar a que dore por unos 5 a 8 minutos.

Sartén: calentar un sartén grande, agregar un poco de aceite y el pollo salpimentado por los 2 lados, freírlo por 1 lado por 4 minutos. Al voltearlo vaciar el resto de los ingredientes sobre el pollo, tapar y dejar a fuego bajo por 15 minutos.

Olla lenta: todo en la olla por 6 hrs a temperatura baja, 4 hrs a temperatura alta. Recuerda sazonar.

LISTO... Servimos al gusto, verás como se desmorona el pollo.

Una delicia!

¿cuál fuera tú guarnición? También se antoja con unos portobellos rostizados con vinagre balsámico.

BON APPÉTIT!!!

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La Lola Dice 🤍 

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