Pollo estilo Goulash por JackyPlo

Todavía no soy de coleccionar recetarios, que por el blog debería para seguir aprendiendo pero luego no sabré donde guardarlos jajajaja pero los pocos que tengo les eh sacado jugo y uno de ellos es el Recetario Webon que fué creado para venderlo en apoyo a diferentes situaciones. Esta receta es de ahí y cuando platiqué con la autora me fascinó saber que trae historia, que fue tomada de su familia de intercambio y adoptada por ella para su familia. Me encanta cuando se pasa de generación en generación y uno le va poniendo su toque. 

El goulash es un platillo de origen húngaro que ha sido adaptado y recreado de un mil formas y está es una de ellas. Créanme les va a encantar!!! 

Ingredientes:

- 1 kg de pechugas de pollo, fileteadas y salpimentadas por sus dos lados.

- 5 tiras de tocino en cuadros

- ½ cebolla, picada finamente 

- ½ taza de champiñones , picados finamente

- 2 cucharadas de mantequilla

- ½ cucharada de paprika

- 1 ¼ taza de crema ácida (yo utilicé media crema que se me olvidó comprar la ácida) 

- ½ taza de caldo de pollo (no tienes? Solo hierve agua con consomé) 

- sal y pimienta

Preparación: 

En un sartem grande freímos tocino hasta dorar, no tires grasa y reserva tocino. Aquí mismo vacía cebolla y guisa. Al estar la cebolla transparente agrega champiñones, mezcla por 1 minuto más y pásalo a un tazón.

En el mismo sartén asamos pollo fileteado y sazonado, ya doradito dejalo en ese sartén. Apaga fuego. 

En otro sartén derrite mantequilla dora paprika (son segundos) vacía crema, mezcla muy bien raspando todas las partes del sartén. Vacía caldo de pollo, revuelve muy bien y termina de sazonar. Todo esto a fuego muy bajo. Apagas y agregas ¾ partes del guiso de tocino, cebolla y champiñones (el resto lo tendrás para decorar platillo). Mezclas y lo vacías sobre los pollos, mueve un poco para que cubra todo el pollo .

Tapas y calientas por 1 minuto a fuego bajo.

LISTO... servimos sobre una cama de ensalada, pasta, spaguetti squash, zucchini pasta, papas cocidas etc... 

Gracias Jacky!!! 

En mi IG formato video, aquí te dejo link

La Lola Dice 🤍 

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