Pecho de res en salsa ranchera, instant pot


Pecho de res en salsa ranchera, instant pot

El entrar a casa y que huela rico se me hace importantisimo y cuando se llega la hora de la comida más es como en las caricaturas dónde los personajes volaban atraídos por manos de vapor hacia la comida. Pues así fué al destapar esta carne que sorprendió el resultado.
Acuérdense en la preparación también les dejo como hacerla al horno para que no crean que solo se hace en instant pot.

Ingredientes
- 1 kg de pecho de res
- rub blanco o mix de 1 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta
- ½ cucharadita de aceite de olivo o mantequilla
- ½ taza de agua
- ½ taza de salsa ranchera (frasco) 
- guarnición: puré de papa o coliflor, elote asado o al vapor y ensalada.

Preparación:

Instant Pot:
Función sautee/salteado 5 min. 
Vamos a espolvorear el rub por todos los lados de la carne. Agregar aceite o mantequilla a la olla y sellar hasta dorar los lados de la carne, retirar la carne. Vaciar agua y con ayuda de una espátula levantar/desglacear el fondo de la olla. Acomodamos carne y vaciamos encima la salsa ranchera y con ayuda de una cuchara. Esparcimos por todos lados. Acomodamos rack encima y poner los elotes o papas. Tapamos y 30 minutos. 
Pasa el tiempo y servimos al gusto.

Horno: Pre calentar horno a 400°F / 200°C . Tener un molde para horno y papel aluminio.

Primero en un sartén muy caliente agregamos aceite o mantequilla para sellar carne a la cual previamente le espolvoreamos el rub por todos sus lados. retirar la carne. Vaciar agua y con ayuda de una espátula levantar/desglacear el fondo del sartén.  
La carne ponla en el pyrex/molde. Y vamos a vaciar jugos del sartén junto con la salsa ranchera. Tapamos con papel aluminio y al horno 40 min. 

NOTAS: 
- en instant pot es el mismo tiempo aunque sean 2 kgs.
- aprovechemos los jugos, vacía el jugo en una olla chica y agrega ½ cucharadita de maicena para espesar. 

LISTO... servir al gusto la carne sola con guarniciones, en tacos, tortas, en pan de hot dog o hamburguesa etc. 

En mi IG está el formato video, aquí el link

BON APPÉTIT!!!

La Lola Dice 🤍 

Me encantaría leer tu comentario de que te parece, regalame un like y comparte!
Guarda para tu menú Semanal! 

más fotos: 





0 comments