Gyros

Una cosa buenísima para la comida, cena o si vas a recibir gente así ellos pueden prepararlo a su gusto. 

Un platillo que lo tiene todo. 

En la preparación me pasó que por acelerada todo lo hice en un solo bowl pero a ustedes ya mejor les puse la receta bien estructurada. 

Espero les guste y me presuman sus creaciones!

Ingredientes: 

2 kg de pechuga de pollo 

Marinado para el pollo:

- 2 tazas de yogurth griego 

- ¼ taza de jugo de limón

- ⅓ taza de aceite oliva 

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharada de ajo, machacado/prensado/ picado finamente

- 1 cucharada  de cilantro en polvo (coriander powder) 

- 1 cucharada de paprika

- 1 cucharada de comino

- ½ cucharadita de pimienta cayena

- 1 cucharadita de canela

- 1 cucharadita de pimienta 

- 1 pepino grande, rallado

- 2 tazas de yogurth griego 

- 1 cucharada de ajo, picado finamente

- ¼ taza de jugo de limón

- 2 cucharadas de eneldo fresco, picado finamente 

- 2 cucharadas de perejil, picado finamente

- sal y pimienta 

Más:

- pan pita o pan nan

- rodajas de tomate 

- cebolla morada picada en juliana

- mix de lechugas (esto es extra)

- salsa picante 

Preparación: 

Limpia pollo y tenerlo en un tazón. 

En otro tazón mezcla todos los ingredientes del marinado, ya todo bien incorporado vaciar sobre el pollo y a cubrir todo. Dejar reposar mínimo 30 minutos. 

Vamos al aderezo

Al rallar el pepino este suelta mucha agua, tenemos que exprimirlo y retirar el exceso de agua. En un tazón ponemos el pepino rallado y el resto de los ingredientes del aderezo. Mezclamos y verifica sazón. Reservar a temperatura ambiente o refrigerador. 

Ahora, cocinar el pollo dorandolo por sus 2 lados. Al tenerlo todo cocinado lo picamos en tiras o cuadros pequeños. 

Calienta el pan pita, sirve un poco del aderezo, rodajas de tomate y cebolla. Encima el pollo y como extra un poco de lechuga. 

LISTO... un platillo delicioso para tú repertorio de recetas!!! 

BON APPÉTIT 

Con cariño 

La Lola Dice 🤍 

Te dejo link del video publicado en IG