Tacos dorados rellenos de machaca de pescado bañados en salsa verde

Solo puedo decirles que delicioso!!!!

Ingredientes:

- 5 filetes de pescado

- 1 tomate grande o 2 chicos, picados en cubis

- ½ cebolla blanca o morada, picada finamente

- opcional: espinaca picada, chile serrano o jalapeño picado, papa, etc

- Sal + pimienta + ajo en polvo

- Aceite

Salsa:

- 2 tetrapack de doña chonita de caldillo tomatillo verde

- 1 chile serrano

- consomé en polvo 

- Tortillas

- lechuga picada 

- queso fresco desmoronado

- Extra: Aguacate, crema

- Salsa

- Limón

Preparación:

Salsa: Licua el chile con el caldillo, guisa y sazona. Reservamos.

Pica lechuga y desmorona queso.

Pescado: Salpimentamos y enharinamos los filetes de pescado, los freímos en un sartén caliente con poco aceite 2-3 minutos. Aquí mismo los empezamos a desmoronar con la pala, que quede tipo machaca. Vaciamos verduras y sazonamos. 

TIP: Si las tortillas son recién compradas y siguen calientitas no hay problema PERO si no es así, a prender la plancha para calentar un poco la tortilla y poder hacer la forma de taco sin que se rompa la tortilla.

Rellenamos al gusto, podemos ir dejando todos los tacos preparados.

Freír en aceite:

En un sartén u olla caliente agregamos aceite y a freír los tacos por 2 minutos de cada lado o hasta que los veamos dorados. 

Horno:

Pre calentar horno a 400º F / 200º C

Opción 1: Limpiar rejilla del horno y acomodar tortillas sobre ellas que pasen dentro de las rejillas (pueden tomar 1 o 2 para que al tostarse no se cierren). Hornear por 5 minutos, verificar y dejar por otros 5 minutos (checa bien que queden tostadas al gusto deseado).

Opción 2: Rellenar tortillas de maíz, cerrarlas con ayuda de un picadiente. Acomodarlas en una charola para hornear y en forma de hilo ponerles un poco de aceite/ aceite en spray /nada. Hornear hasta que doren.

Air fryer: rosear aceite en aerosol o aceite en los tacos. Acomodar tacos en la canasta, sin encimar y hornear a 400°F 7 minutos voltear a la mitad del tiempo.

LISTO. . . Sirve tacos, baña con la salsa y agrega queso, lechuga y más.

BON APPÉTIT!!!

Con cariño 

La Lola Dice 🤍 

Te dejo link del video que subí en IG