Pescado con crema de pimiento rojo

El salsear o agregar crema a los platillos se me hace algo muy práctico para darle el giro original o salir de la rutina de la proteína a la plancha. En esta receta te dejo una crema base yogurth con sus opciones de sustituir y a la vez con pimiento morrón natural o de lata.

Te va a encantar que con tú sazón vas a enamorar a tu paladar y a los de tú familia. 

El filete es tilapia de Nuñez Carnes

Ingredientes:

- 4 filetes de lenguado o basa Oriental 

- sal y pimienta

- aceite

Crema:

- 1 lata de 215gr de pimientos morrones rojos (puede ser 3 pimientos morrones tatemados)

- 200ml de yogurth griego sin azúcar (otras: requesón, queso cottage o crema agria)

- 1 ½ rodaja de cebolla blanca o morada

- 1  diente de ajo

- Sal y pimienta

- ½ cucharada de mantequilla 

Procedimiento:

Pescado:

Con ayuda de una servitoalla o servilleta quitar exceso de agua a los filetes. Salpimentarlos por los dos lados. 

En un sartén caliente, agregar un poco de aceite o mantequilla y cocinar los filetes de pescado de 3 a 4 minutos por lado. Reservar

Crema: 

- Con pimiento morrón natural: Tatemar los pimientos. Al estar listos y sin quitarles la piel, licuarlos con la crema, cebolla, ajo, sal y pimenta.

- Con pimiento morrón de lata, licuar todos los ingredientes 

Ya sea la primera opción o la segunda, calienta un sartén y derrite mantequilla para vaciar lo licuado y que de un hervor. Verifica sazón y reservar. 

LISTO. . .

Emplatar pescado y se le pone encima (al gusto) la crema de pimiento morrón ya caliente.

Esto se puede acompañar con arroz guisado con cilantro y cebolla cambray, y con una ensalada mix de lechuga fresca al gusto. 

TIP: El pimiento morrón puede ser del color que gustes, y recuerda que en tema de yogurth griego puedes sustituir por crema agria, media crema, queso requesón, queso cottage. 

Chequen el video y cualquier duda aquí estamos!

Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas ffavoritas.

Te dejo link para el video en instagram 

Con cariño

La Lola Dice 🤍 

Me ayudas compartiendo, comentando, guardando la receta y siempre siempre con tu like!