Pescado con crema de pimiento rojo
Pescado con crema de pimiento rojo
El salsear o agregar crema a los platillos se me hace algo muy práctico para darle el giro original o salir de la rutina de la proteína a la plancha. En esta receta te dejo una crema base yogurth con sus opciones de sustituir y a la vez con pimiento morrón natural o de lata.
Te va a encantar que con tú sazón vas a enamorar a tu paladar y a los de tú familia.
El filete es tilapia de Nuñez Carnes
Ingredientes:
- 4 filetes de lenguado o basa Oriental
- sal y pimienta
- aceite
Crema:
- 1 lata de 215gr de pimientos morrones rojos (puede ser 3 pimientos morrones tatemados)
- 200ml de yogurth griego sin azúcar (otras: requesón, queso cottage o crema agria)
- 1 ½ rodaja de cebolla blanca o morada
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- ½ cucharada de mantequilla
Procedimiento:
Pescado:
Con ayuda de una servitoalla o servilleta quitar exceso de agua a los filetes. Salpimentarlos por los dos lados.
En un sartén caliente, agregar un poco de aceite o mantequilla y cocinar los filetes de pescado de 3 a 4 minutos por lado. Reservar
Crema:
- Con pimiento morrón natural: Tatemar los pimientos. Al estar listos y sin quitarles la piel, licuarlos con la crema, cebolla, ajo, sal y pimenta.
- Con pimiento morrón de lata, licuar todos los ingredientes
Ya sea la primera opción o la segunda, calienta un sartén y derrite mantequilla para vaciar lo licuado y que de un hervor. Verifica sazón y reservar.
LISTO. . .
Emplatar pescado y se le pone encima (al gusto) la crema de pimiento morrón ya caliente.
Esto se puede acompañar con arroz guisado con cilantro y cebolla cambray, y con una ensalada mix de lechuga fresca al gusto.
TIP: El pimiento morrón puede ser del color que gustes, y recuerda que en tema de yogurth griego puedes sustituir por crema agria, media crema, queso requesón, queso cottage.
Chequen el video y cualquier duda aquí estamos!
BON APPETIT!!!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas ffavoritas.
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Con cariño
La Lola Dice 🤍
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