Papada en aguachile de chiltepín
Una delicia tronadora y picosa, de botana o principal un platillo que te encantará!
La papada, en lo personal, me gusta así tronadora como chicharrón!
Espero les guste y se enamoren del limón con chiltepín que te hace salivar.
Ingredientes:
- 1 kg de papada @nunezcarnes
- sal y pimienta
- ¾ taza jugo de limón
- 14 a 15 chiltepines molidos
- ½ cucharada de consomé en polvo
- ½ cebolla morada, corte media luna delgada
- cilantro picado finamente (decorativo y toque en sabor)
Extra: 2 cucharadas de salsa maggy
Preparación:
Pre calienta air fryer 5 minutos 400°F
(En olla es si gustas con aceite o a la plancha. Y también puede ser en asador. )
Salpimenta la papada por sus dos lados y al air fryer por 15 minutos por lado.
Aquí un detalle, siempre checa el sobrecalentamiento del electrodoméstico, deja reposar.
Mientras prepara el aguachile jugo se limón, moler chiltepines. Picar cebolla y cilantro.
Cortar papada al gusto: tiras delgadas o gruesas, cuadros o trozos grandes.
Emplata que quede bien impregnado y agrega cebolla y cilantro. LISTO.
Comenta que le agregarías? Cubos de aguacate?
BON APPÉTIT!!!
Chequen el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.
Con cariño
La Lola Dice 🤍
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