Bistec relleno de chile verde, champiñones, cebolla y queso
Bistec relleno de chile verde, champiñones, cebolla y queso
Cuando queremos darle un giro a las cosas vamos a rellenarlas o salsearlas y tendremos un muy buen resultado.
En tema de carne me ha gustado estar probando otros cortes para conocer más y así darles el tip a ustedes. Esta vez me fui por pulpa en bistec pero puede ser arrachera o diezmillo y les saldrá igual o más jugoso y delicioso!
Espero les guste y me etiquetan en sus creaciones!!!
Ingredientes:
- 1 kg de carne en corte bistec
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de salsa soya
- 2 cucharadas de salsa maggy
- 2 cucharadas de salsa inglesa (worchesteser)
Relleno:
- 6 chiles verdes, tatemados, desvenados y tiras
- 1 ½ taza de champiñones en lajas
- ¼ cebolla picada en medias julianas
- sal y pimienta
- 1 taza de queso para derretir rallado
Preparación:
En la media taza de agua añade las salsas negras, en un molde acomoda la carne y vacía el marinado para dejarlo reposar mínimo 10 minutos.
Pre calienta horno a 200°C
Mezcla champiñones y cebolla, sazona con sal y pimienta. Ten lista las rajas y el queso.
Tenemos dos opciones sellar de un lado el bistec, rellenarlo y terminar cocción en horno.
O rellenar bistec en crudo y cocinarlos en el horno.
Probé las dos y la fácil es en crudo y queda igual de delicioso.
Así que a rellenar cada bistec, enrollar y acomodar en un molde para horno (pyrex). Vacía jugos e ingredientes sobrantes en el mismo molde. Tapar con papel aluminio y al horno de 12 a 15 minutos.
LISTO... sirve sobre arroz rojo/naranja, ensalada, pasta, lo que más se les antoje! Y me comparten qué eligieron para darme más ideas.
BON APPÉTIT!!!
Chequen el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.
Con cariño
La Lola Dice 🤍
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