Pescado en Salsa Verde con Quinoa
Rapidito rapidito tienen
una lata de salsa verde?? O bueno, quieres hacer la salsa verde en casa? Aquí te
dejo la receta
Vas a tener un resultado
muy rico y luego ya me di a la tarea de probar la quinoa y estoy encantada que
tengo otra opción como guarnición o platillo fuerte. Y en esta receta lo
prepare en mantequilla y verduras para acompañar el pescado.
Espero la disfruten!
Porciones:
2-3 personas
Ingredientes:
3 filetes de pescado (el de tu elección)
1 lata de salsa verde o 220 gr de salsa verde
1/3 taza de agua hervida
Sal + pimienta + sal de ajo
Opción
de guarnición:
1 taza de Quínoa,
antes de cocerla, freírla en mantequilla y rodajas de cebollín, agregar 2 tazas
de agua hervida y verduras (congeladas o de lata o un poco guisadas), sazonador
al gusto y dejar cocer.
Procedimiento:
Preparemos primero la quínoa,
hervimos 2 tazas de agua y en otra olla guisamos la quínoa con ½ cucharada de
mantequilla y 1 cucharada de cebollín en rodajas. Al ver que esta dorada
agregamos el agua, verduras (1 lata de guisantes / combinación de verduras
campesinas congeladas / o verduras al natural), sazonador al gusto y dejamos
cocer por 15 minutos.
Sazonamos pescado con sal de ajo +
sal gruesa + pimienta
En un sartén caliente agregamos un
poco de aceite (de su elección) cocinamos el pescado por 3 minutos (dependerá del
grosor del filete), ya al verlo dorado lo volteamos agregamos la salsa verde, un poco de agua y dejamos que se
termine de cocinar el pescado y absorba el sabor de la salsa por 2 minutos. Tapamos
para que no se seque.
LISTO. . .
Emplatamos
al gusto!
BON APPÉTIT!!!
Para que no te quedes
sin la receta da COMPARTIR / SHARE en cualquiera de tus redes sociales, también
contamos con la opción de que ingreses tu correo para REGISTRARSE (parte
superior derecha del blog) y así recibirás las recetas directo a tu correo!
0 comments